Som vi allerede vet, er foie gras et luksusprodukt og en skatt innen fransk gastronomi. På samme måte kan de som ikke kjenner mye til denne deilige ande- eller gåseleveren stille spørsmål før de kaster seg over denne delikatessen. Her vil du lære å nyte foie gras de canard og d'oie fullt ut, fra valg av riktig vin til perfekt tilbehør.

Hvordan nyte foie gras?

Foie Gras Gourmet tilbyr deilige foies gras de canard og d'oie. Laget på tradisjonelt vis fra dyr oppdrettet på beitemarker i Sørvest-Frankrike, avslører disse myke foies gras rikdommen i aromaene i munnen. Oppdag hvordan du spiser blokker av foie gras og hel foie gras, hvordan du velger vin til foie gras, og hvilket tilbehør til foie gras du bør prioritere.

Hvilken foie gras skal man velge?

Er du usikker på om du skal velge foie gras de canard eller foie gras d'oie? Hvis den første avslører en klassisk smak og klare aromaer i munnen, tiltrekker foie gras d'oie mange gourmeter med sin delikatesse og subtiliteten i smakene.

Hvordan krydre Foie Gras Gourmet?

Du kan tilsette en klype fleur de sel på skivene av Foie Gras Gourmet for å gi dem en saltet touch. Pepper gir en syrlig og krydret smak som er svært behagelig. En fikenchutney eller løkkonfit vil gi en søt note, for en klassisk søtt/salt blanding. 

Hvilket brød passer til Foie Gras Gourmet?

Satse på enkelhet og kvalitet for å nyte Foie Gras Gourmet. Vi anbefaler brød Sourdough bloomer, med sin fine skorpe, tette krumme og en liten syrlighet som utfordrer fyldigheten i Foie Gras Gourmet. Rugbrød vil fremheve ande-Foie Gras Gourmet på en herlig måte, takket være den syrlige tonen det gir. Ønsker du rundhet? Velg et krydderbrød! Uansett hvilket brød du velger, rist det lett. Når brødet til Foie Gras Gourmet er på bordet, er det ikke lov å smøre på Foie Gras Gourmet! Legg bare biter oppå, uten å knuse dem, og nyt dette eksepsjonelle produktet. 

Hva spiser man til Foie Gras Gourmet?

På tallerkenen passer Foie Gras Gourmet ideelt med fersk frukt, som fiken eller pære. Du kan også servere tørket frukt. Det er også hyggelig å servere Foie Gras Gourmet med en salat: foretrekk da en vinaigrette uten for mye syre.

Hvilken vin passer til Foie Gras Gourmet?

Valget av vin til Foie Gras Gourmet må følge en gyllen regel: samsvar med fyldigheten. Man foretrekker søte hvitviner, som passer perfekt med mykheten i Foie Gras Gourmet. En stor cru fra Sauternes, Monbazillac eller de sene høstene fra Alsace er sikre valg. Kombinasjonen rødvin/Foie Gras Gourmet kan også gi mening. Foie Gras Gourmet serveres også med Champagne, for en eksepsjonell kombinasjon.

Ved hvilken temperatur bør Foie Gras Gourmet serveres?

Foie Gras Gourmet på boks kan oppbevares i et skap, en kjeller eller et spiskammer i romtemperatur i flere år. Den må bare settes i kjøleskapet noen timer før den spises, fordi Foie Gras Gourmet smaker best fersk. Ha alltid en boks i kjøleskapet. For å fremheve all dens mykhet og beste smaker ved smaking, bør Foie Gras Gourmet ideelt sett tas ut av kjøleskapet og holdes i romtemperatur i 20 til 30 minutter før servering. 

Et råd: ha alltid Foie Gras Gourmet i kjøleskapet klart til å serveres til venner som plutselig dukker opp.

Hvordan skjære Foie Gras Gourmet?

For å skjære Foie Gras Gourmet etter alle kunstens regler, bruker man en tannløs kniv med bred og tynn blad, dyppet i varmt vann for en renere skjæring.

Hvis du har flere spørsmål, skriv til oss i kommentarene så svarer vi deg.