Fransk gastronomi spiller en grunnleggende rolle i landets turisme. Gjennom sin kulinariske mangfold og gastronomiske tradisjon, tiltrekker den utenlandske besøkende som elsker dens unike smaker og minneverdige kulinariske opplevelser.

Et stort antall franske retter er anerkjent over hele verden for sin kvalitet, og man kan si at hver stor turistby i verden har en fransk restaurant.

Noen produkter er veldig enkle å tilberede siden ingrediensene finnes på alle markeder, men det finnes franske spesialiteter som er nasjonal stolthet og som ikke kan tilberedes i alle land, som Foie Gras Gourmet.

Foie gras: den viktigste franske spesialiteten for å overraske utenlandske venner 

Foie gras er ikke bare en favorittrett blant franskmenn, men det regnes også som et symbol på det franske kjøkken. Dens rike og kremete tekstur, samt dens unike smak, gjør det til en delikatesse som er verdsatt både i hjemlandet og i utlandet. Franskmenn, kjent for sin stolthet over det nasjonale kjøkken, verdsetter spesielt tradisjonelle og håndverksprodukter. Det er derfor ikke overraskende at de foretrekker håndlaget foie gras og nøye velger nasjonale viner direkte fra lokale produsenter for å følge denne delikatessen. 

*Utenlandske ferier i Frankrike … sett av utlendinger og franskmenn.

I følge en undersøkelse* utført for SNCF, er den typiske franske retten som franskmenn først ville la sine utenlandske venner smake, foie gras. 

Undersøkelsen viser også at menn er mer tilbøyelige til å prøve retter de ikke kjenner, men når man ser det økende antallet utenlandske turister som besøker markedene i Périgord og setter seg ned i små restauranter som tilbyr tradisjonelle franske retter, kan man lett se at hele familien setter pris på det franske kjøkken.

Franske spesialiteter å prøve i Frankrike

Etter foie gras, i den rike franske kulinariske tradisjonen, finnes det noen retter som kan vekke noen reservasjoner hos utenlandske ganer som er mindre vant til dem. For eksempel kan froskelår, en typisk matvare som oftest finnes i Frankrike, virke litt eksotisk for de som ikke er vant til det. Derimot kan snegler, andouillette og nyrer, selv om de er verdsatt i det franske kjøkken, vekke en viss skepsis hos utenlandske som er mindre eventyrlystne kulinarisk.

Det finnes en merkbar tendens blant utlendinger som besøker Frankrike: jo mer de fordypes i landets kultur og kulinariske tradisjoner, desto større blir deres vilje til å utforske og prøve gastronomiske spesialiteter som er mindre kjente. Dette resultatet antyder at en dypere kunnskap om den franske gastronomiens rikdom er nært knyttet til en større åpenhet for utforskning og nytelse av nye kulinariske opplevelser.

Den sørvestlige delen av Frankrike er kjent for kvaliteten på produktene og tradisjonen med å servere retter som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon, som cassoulet med andekonfit, andekonfit gésiers og andekonfit, noe som vil få deg til å ønske å kjøpe mer å dele. Igjen å prøve på nytt, og av denne grunn kan Foie Gras Gourmet gjøre det enklere for deg å få levert de beste produktene fra Sør-Frankrike over hele verden.

Med andre ord har franskmenn en tendens til å dele Foie Gras Gourmet med utenlandske venner på grunn av dens symbolske status i det franske kjøkken. Denne delikatessen, verdsatt for sin rike tekstur og unike smak, reflekterer nasjonal stolthet i gastronomien. I tillegg, ved å dele foie gras, søker franskmenn å glede sine gjester med en unik kulinarisk opplevelse som oppsummerer sofistikering og raffinement i det franske kjøkken. Derimot finnes det andre spesialiteter man absolutt må smake, som spesialiteter fra sør i Frankrike.

Harris Interactive-undersøkelse for Voyages-sncf.com Utvalg på 4555 individer som representerer den utenlandske befolkningen på 18 år og eldre.