Grolière gåselever, en subtil smak, full av finesse
Denne autentiske franske gåseleveren fra Grolière frister med sin delikate smak, som er finere og mindre intens enn andeleverens, og blir dermed et ideelt valg for gastronomi-entusiaster.
Det må erkjennes at mange leverandører av gåselever kjøper lever av dårlig kvalitet fra Øst-Europa for å redusere kostnadene, og kun pakker den i Frankrike. Imidlertid garanterer betegnelsen «Oie du Périgord» at du konsumerer et fransk produkt som oppfyller alle standarder for å produsere et produkt av feilfri kvalitet.
Gåseleveren fra Périgord følger svært spesifikke produksjonsbetingelser som skiller den fra standard kvalitetsprodukter. Gåsene oppdrettes frittgående på familiegårder i Périgord med tilgang til utendørsområder. Oppdrettsperioden er lang, og gåsene mates hovedsakelig med mais fra Sørvest-Frankrike.
En gåselever belønnet med gull- og sølvmedaljer
Siden 1960 har Grolière, kjent for kvaliteten på sine produkter, utviklet seg ved kun å tilby høy gastronomi fra Périgord.
Medaljer : Grolière hel gåselever vant "Palmes d'Or du Périgord" i 2013, 2014 og 2023 under gåsefestivalen i Thiviers (Périgord), en sølvmedalje i 2013 ved Foie Gras-konkurransen i Saint-Sever (Landes), og en sølvmedalje ved den generelle landbrukskonkurransen i Paris i 2024.
Ingredienser
- Et stykke av en enkelt gåselever fra Périgord, saltet, pepret og lagt på glass.
- Gåseleverprodusenten Grolière tilsetter ingen fargestoffer eller konserveringsmidler i hel gåselever, noe som er bedre for helsen.
Grolière hel gåselever har en myk og delikat smak, full av finesse.
- Denne varen er perfekt for et familiefestmåltid. Som eneste forrett anbefaler vi to skiver per gjest, omtrent 50 g, som er hyggelig å følge med et glass hvitvin eller lett champagne.
- Bør settes i kjøleskapet noen timer før servering.
- 180 gram tilsvarer en forrett for 3 til 4 personer.
Oppbevaring
Produktets siste forbruksdato er angitt på baksiden av glasskrukken. Likevel kan produktet oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når det er åpnet, kan gåseleveren oppbevares i flere dager i kjøleskapet. For gåselever i glass, lukk glasset godt og oppbevar det i kjøleskapet.
Noen hele gåselevere kan ha en grå farge, noe som kan virke overraskende, men ikke bekymre deg, det er normalt, og betyr ikke at produktet er dårlig, men tvert imot at det er et naturlig, autentisk og smakfullt produkt.
