Соль винодела Terre Exotique: соль с красным вином, которая раскрывает вкус foie gras

Слава виноделу, пролившему вино в соль! Так, благодаря встрече кристаллов соли с красным вином из Бордо, появилась приправа пурпурного цвета, прекрасная на вид и восхитительная на вкус.

Щепотка, которая меняет всё в foie gras

Посыпьте несколькими кристаллами ломтик полуприготовленной фуа-гра или обжаренный на сковороде кусочек прямо перед подачей. Ноты красных ягод, древесный оттенок и лёгкая перечная острота подчёркивают нежную текстуру фуа-гра, не перебивая её вкус. Простой жест, который полностью меняет впечатление от блюда.

Ароматная соль мелкого помола для любых блюд

Эта соль прекрасно подходит не только к фуа-гра, но и к говяжьему стейку на кости, утиной грудке, морским гребешкам и блюдам из дичи. Попробуйте её также с карпаччо из говядины, запечённым картофелем, салатом из помидоров и моцареллы или даже с жареными персиками — получится необычный десерт.

История, начавшаяся в Жиронде

В начале XX века парусные суда перевозили соль и вино вдоль Жиронды. Однажды во время шторма бочки с красным вином опрокинулись на палубе и окрасили кристаллы соли. Несколько бордоских гурманов попробовали эту смесь и решили превратить её в местную деликатесную приправу.