Кассуле, традиционное блюдо Юго-Запада Франции

Это знаковое блюдо французской кухни сочетает в себе нежную тушёную фасоль, сочный конфит из утки и вкусные свиные колбаски. Конфитные ножки утки — это утиные окорочка, приготовленные на медленном огне в собственном жиру до состояния конфита.

Происхождение кассуле уходит в Средние века. В то время говорили о рагу — мясном блюде в соусе, которое долго тушилось у камина. Это рагу начали готовить в конце XIV века в глиняной посуде особой формы — кассоле, которая впоследствии дала название этому легендарному блюду.

Популярность кассуле отчасти объясняется его универсальностью и способностью адаптироваться к разным ингредиентам и региональным вариациям. Каждая область Франции имеет свою версию кассуле с незначительными отличиями в ингредиентах и способах приготовления, что делает это блюдо очень разнообразным и насыщенным кулинарной историей.

Кассуле — ещё одно сертифицированное лакомство из Ланд

Это блюдо Юго-Запада имеет знак качества французского Origine Landes, что означает, что на всех этапах выращивания, производства и приготовления эти продукты соответствуют требованиям, определённым в техническом регламенте сертифицированного происхождения. Мы гарантируем тем самым его безупречное качество и непревзойдённый вкус.

Советы по дегустации кассуле

• Наш кассуле можно разогреть несколько минут в духовке в посуде (примерно при 200°C), посыпав сверху немного панировочных сухарей для румяной корочки, или просто в кастрюле.
• На закуску подайте небольшие кусочки  фуа-гра на тостах с  чатни или конфитом. Подавайте в умеренных порциях, чтобы не переесть.
• Кассуле — очень сытное блюдо с насыщенным вкусом, поэтому оно хорошо сочетается с  красными винами.
  
• Подавайте кассуле горячим, но не кипящим, чтобы лучше почувствовать его вкус.
  

Ингредиенты кассуле

• Белая фасоль, конфит из утиных ножек, свиные колбаски, домашний бульон (куриные тушки, морковь, лук-порей, репа, лук), томат, соль, перец, пряности.
• Наш консервированный кассуле — идеальный обед для двоих, ищущих вкусное горячее блюдо. Его вес 780 г гарантирует, что вы сможете насытиться без переедания!

Хранение кассуле

Следует знать, что вы можете хранить эту банку кассуле  примерно 3 года, что позволяет купить несколько банок сразу и наслаждаться этим домашним кассуле столько раз, сколько захотите в течение года. После открытия кассуле хранится несколько дней в холодильнике, достаточно закрыть банку и хранить в холодильнике.

Узнайте больше о французских деликатесах, посетите этот блог и узнайте больше о нашей гастрономии.

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.