Я знал, что никогда не найду foie gras, которые в детстве готовил вместе со мной мой дедушка — превосходный кулинар из Перигора. Кроме того, за пределами Франции найти хороший foie gras очень сложно и нелепо дорого.

foie gras, которые можно приобрести в интернете, обычно через магазины деликатесов или на рынках, в большинстве случаев представляют собой продукцию промышленных производителей (кстати, часто тех же самых, чьи товары продаются во французских гипермаркетах), а стоимость их доставки нередко непомерно высока. Но не традиционный foie gras, произведённый ремесленниками, уделяющими особое внимание качеству.

Наша идея: предлагать foie gras с аутентичным вкусом и обеспечивать бесплатную доставку экспресс-службой по всему миру

Наряду с крупными брендами мы знали, что существуют превосходные ремесленники и небольшие предприятия, способные традиционным способом производить отличный foie gras. После нескольких поездок на юго-запад Франции для выбора лучшего foie gras мы предложили наши находки на дегустацию группе тестировщиков — увлечённых ценителей и профессионалов ресторанного дела.

Идея заключалась в том, чтобы выбрать ограниченное количество foie gras превосходного качества, каждый из которых обладал бы аутентичным и неповторимым вкусом. Именно эта подборка от 4 любимых производителей представлена на сайте Foie Gras Gourmet.

Маленький кусочек французской гастрономии… во Франции и за рубежом

Конечно, можно прекрасно жить и без foie gras… Но мы также знали, что каждому из нас время от времени хочется, особенно если живёшь за границей, вновь ощутить частичку настоящей французской гастрономии.

Просто хочется сесть за стол, разделить хороший обед и порадовать друзей, соседей и коллег, угостив их хорошим foie gras с юго-запада Франции.