Сегодня большой спектакль: Foie Gras Gourmet — звезда вашего стола. Но каким бы божественным он ни был, подаваемый в качестве закуски, он нуждается в поддержке других блюд, чтобы дополнить райский обед. Что же можно подать рядом с вашим Foie Gras Gourmet, чтобы удовлетворить аппетит ваших гостей и продлить их момент кулинарного экстаза? Вот наши советы и хитрости для составления идеального меню!

Прежде всего, несколько советов по подаче вашего Foie Gras Gourmet:

Всегда полезно напомнить, что Foie Gras Gourmet — это блюдо одновременно деликатное и нежное... но также и относительно насыщенное — как с сенсорной, так и с питательной точки зрения. Поэтому вы можете начать с подачи кусочков Foie Gras Gourmet, целых или в блоках, на тостах в умеренных порциях для стимуляции аппетита. Подавайте с небольшим количеством чатни или карамелизированного лука для усиления вкуса.

Если ваша закуска уже включает вкусный блок Foie Gras Gourmet из утки на тостах, лучше не подавать сразу после него жареную гусиную или утиную печень для стратегического подхода! Лучше предусмотрите блюдо, которое освежит вкусовые рецепторы: овощные террины, карпаччо или бульоны будут идеальны.

Основные блюда, которые стоит попробовать после Foie Gras Gourmet в качестве закуски

После того как вы попробовали Foie Gras Gourmet в качестве закуски, основное блюдо должно соответствовать этому гастрономическому опыту. Независимо от того, предпочитаете ли вы придерживаться традиционной деревенской и вкусной кухни или исследовать более неожиданные варианты, существует множество альтернатив, которые прекрасно дополнят начало вашего обеда. От тушеного мяса до более легких и изысканных блюд — выбор основного блюда будет зависеть от баланса, которого вы хотите достичь в вашем меню.

Для дегустации «все из утки» выберите конфит из утки

Для гастрономического опыта, полностью посвященного утке, конфит из утки — идеальный выбор. Медленно приготовленное в собственном жире, это традиционное блюдо предлагает темную текстуру и глубокий вкус, который со временем становится интенсивнее. Его можно подавать с солеными картофелем, приготовленным на свином жире, салатом с грецкими орехами и горчичной заправкой или с пюре из каштанов для более изысканного акцента.

Утиная грудка для меню, полностью посвященного Перигорду

Если вы хотите воссоздать гастрономическое путешествие в сердце Дордони, утиная грудка — обязательное блюдо! В окружении щедрой порции картофеля сарладез — приготовленного на утином жире — и соуса с чесноком и мраморными белыми грибами, это идеальное сопровождение тонкого ломтика Foie Gras Gourmet из Перигорда. Чтобы завершить обед достойно, подайте красивый кусок орехового пирога — или кремового кабекуа с солоноватым вкусом. Это меню для очень, очень голодных гостей!

Гребешки для нотки изящества

Хотите облегчить остальную часть обеда? Попробовать новые рецепты с лучшими продуктами? Выберите жареные гребешки, просто выложенные на подушку из порея. Подавайте с лимонным соусом — они с абсолютной изысканностью дополнят престижный Foie Gras Gourmet из гуся.

Если вы предпочитаете не подавать морепродукты, но ищете столь же элегантную альтернативу, просто замените гребешки на филе барабульки или дорадо и подайте на горячем муслине из пастернака с трюфелями.

Фруктовый десерт для легкого завершения обеда

Чтобы элегантно завершить ваш пир, легкий и сбалансированный десерт всегда будет хорошим выбором. Свежие фрукты и сорбеты — безусловно, ваши лучшие союзники!

Вкусный салат из свежих фруктов с виноградом принесет свежесть и естественную сладость, идеально очищая нёбо после сытного обеда. Если вы предпочитаете горячий десерт, запеченное яблоко с корицей предложит теплые и пряные нотки, идеально подходящие для уютного завершения.

В целом, избегайте тяжелых десертов, таких как чизкейк — сладости с большим количеством крема не подходят для уже насыщенного нёба. Но если вы действительно не можете устоять перед сладким и кремовым пудингом, попробуйте тонко нарезанный кусочек легкого белого чизкейка с соусом из красных ягод.

Для самых смелых может вернуться забытая традиция: подавать Foie Gras Gourmet в качестве закуски между сыром и десертом, как это делали раньше.

И наконец, не забудьте включить изысканное вино

Например, сладкий Сотерн (который мы подаем слегка охлажденным (идеальная температура от 10° до 13°C).

Не забывайте, что бы вы ни подавали — Foie Gras Gourmet отдельно или с другими блюдами, исключительный вкус напрямую связан с качеством вашего Foie Gras Gourmet. В Foie Gras Gourmet вы всегда найдете лучший Foie Gras Gourmet с традиционным вкусом, изготовленный местными производителями во Франции, которые хотят, чтобы вы наслаждались им!