Сладкое белое вино 75 cl. 95% Семильон, 5% Совиньон.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 blanc: мнение гида Hachette по винам 2019 года
«Это вино приглашает нас на тонкую симфонию, о свежести которой говорит бледно-золотистый цвет с зелёными отблесками. В аромате та же деликатность проявляется в нотах тонко поджаренных белых фруктов (персика). Объёмное и мягкое, во вкусе оно раскрывается приятными цитрусовыми оттенками, а дегустация завершается ярким и гармоничным послевкусием».
Комментарий Wine Enthusiast:
«Это зрелое вино отличается высокой концентрацией благородной сухой ботритизированности, которая придаёт ему плотность и потенциал выдержки. Состоящее на 95% из Семильона, оно демонстрирует прекрасный баланс между ароматами абрикоса и апельсина и яркой кислотностью. Объёмное, но не приторное, оно будет восхитительно уже в 2021 году. (RV)»
Clos Haut-peyraguey: винодел
Отделённое от Икема небольшой долиной, это хозяйство возникло в 1879 году, когда владельцы Ch. Peyraguey продали самую высокую часть своих владений парижскому фармацевту по имени Грийон. В 1914 году хозяйство, ставшее Clos Haut-Peyraguey, приобрели семьи Поли и Жинесте. Оставшись единственными владельцами с 1937 года, первые сохраняли его до 2012 года, когда оно было приобретено Bernard Magrez. Терруар (21 га) первоклассный: хорошо дренированные песчаные гравийные почвы залегают на глинах.
