Domaine Tariquet : Традиции и Совершенство в Гаскони

Расположенное в Гаскони, на юго-западе Франции, Domaine Tariquet принадлежит одной семье с 1912 года. Братья Армин и Реми Грасса, пятое поколение виноградарей, сегодня управляют семейным имением Domaine Tariquet. Винодельня является собственником и сборщиком урожая: все вина и Бас-Арманьяки производятся исключительно из винограда, собранного на виноградниках имения.

Составленный из сортов винограда Уньи Блан (60%) и Бако (40%), этот Арманьяк Very Special выдерживается от 3 до 5 лет (Правила допускают, что VS может иметь возраст всего один год). Сбор урожая производится механически с непосредственным отделением гребней на винограднике. Кожистая мацерация начинается сразу при транспортировке, за ней следует статическая осадка и ферментация в терморегулируемых нержавеющих чанах, что сохраняет ароматическую свежесть винограда. Он также обладает защитой по происхождению AOP Bas-Armagnac, что гарантирует подлинность и глубокую связь с гасконской почвой.

Ремесленная дистилляция Арманьяка

Арманьяк дистиллируется непрерывно в традиционном медном арманьякском аламбике, нагреваемом дровяным огнём. Выдержка проходит в столетних погребах с разной атмосферой, в бочках с лёгким обжигом из французского дуба, заготовленного в лесах Вогезов и Алье. Этот метод позволяет сохранить тонкость, живость и фруктовый характер молодых винных дистиллятов крепостью 40°.

Цвет светло-золотистый с яркими отблесками. Аромат живой и выразительный, с доминирующими нотами белых фруктов, сливы и нежным цветочным оттенком. Вкус свежий, сбалансированный и фруктовый, раскрывающий прекрасную ароматическую насыщенность с лёгкими пряными нюансами. Послевкусие гармоничное, отмеченное типичной живостью молодых арманьяков.

Советы по дегустации

• С Foie Gras : идеальное сочетание. Фруктовая свежесть классического Bas-Armagnac VS подчёркивает богатство и нежность фуа-гра, будь то полуприготовленный, в террине или обжаренный.
• В качестве аперитива или дижестива : при комнатной температуре, чтобы оценить всю его живость, или слегка охлаждённым «со льдом» для большей лёгкости.
• В коктейлях : его свежесть и живость делают его идеальной основой для оригинальных напитков, сочетающих традиции и современность.

В Foie Gras Gourmet вы найдёте уникальный подбор сочетаний, чтобы подчеркнуть каждую грань этого Bas-Armagnac. Подлинное чувственное переживание, между гасконской традицией и наслаждением за столом.

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.