Zaten bilindiği gibi, foie gras lüks bir ürün ve Fransız gastronomisinin bir hazinesidir. Aynı şekilde, bu lezzetli ördek veya kaz ciğerini çok iyi tanımayanlar, bu lezzeti tatmadan önce bazı sorular sorabilirler. Burada, doğru şarap seçimi ve mükemmel eşlikçi ile ördek ve kaz foie grasını tam anlamıyla nasıl tadacağınızı öğreneceksiniz.

Foie gras nasıl tadılır?

Foie Gras Gourmet, lezzetli ördek ve kaz foie grasları sunar. Fransa'nın Güneybatısındaki meralarda yetiştirilen hayvanlardan el yapımı olarak hazırlanan bu yumuşak foie graslar, ağızda aromalarının zenginliğini ortaya çıkarır. Foie gras bloklarının ve bütün foie grasın nasıl yenileceğini, foie gras için hangi şarabın seçileceğini ve foie gras ile hangi eşlikçilerin tercih edileceğini keşfedin.

Hangi foie gras seçilmeli?

Ördek foie gras ile kaz foie gras arasında mı kararsızsınız? İlk olan ağızda klasik bir tat ve belirgin aromalar sunarken, kaz foie gras birçok iyi yemek severi zarafeti ve lezzetlerinin inceliğiyle cezbediyor.

Foie Gras Gourmet nasıl baharatlanır?

Foie Gras Gourmet dilimlerinin üzerine hafifçe deniz tuzu serpebilirsiniz, bu onlara iyotlu bir dokunuş katar. Karabiber hoş bir asidik ve baharatlı dokunuş verir. İncir chutney'si veya soğan reçeli tatlı bir not katar, klasik tatlı-tuzlu karışımı için. 

Foie Gras Gourmet için hangi ekmek?

Foie Gras Gourmet tadımı için sadelik ve kaliteye yatırım yapın. Güzel kabuğu, yoğun içi ve Foie Gras Gourmet'nin kremamsılığına meydan okuyan hafif asiditesiyle Sourdough bloomer ekmeği önerilir. Çavdar ekmeği, yaydığı hafif asidite sayesinde ördek Foie Gras Gourmet'yi mükemmel şekilde tamamlar. Yuvarlaklık mı istiyorsunuz? Baharatlı bir ekmek tercih edin! Hangi ekmek seçilirse seçilsin, hafifçe kızartın. Foie Gras Gourmet için ekmeğiniz masada olduğunda, Foie Gras Gourmet'yi sürmek yok! Üzerine sadece parçalar koyun, ezmeden, ve bu özel ürünü tadın. 

Foie Gras Gourmet ile ne yenir?

Tabakta, Foie Gras Gourmet ideal olarak taze meyvelerle, örneğin incir veya armutla uyum sağlar. Kuru meyveler de servis edebilirsiniz. Ayrıca Foie Gras Gourmet'yi bir salata ile servis etmek hoş olur: o zaman çok asidik olmayan bir sos tercih edin.

Foie Gras Gourmet için hangi şarap?

Foie Gras Gourmet için şarap seçimi altın bir kurala uymalıdır: kremamsılık ile uyum. Foie Gras Gourmet'nin yumuşaklığıyla mükemmel uyum sağlayan tatlı beyaz şaraplar tercih edilir. Sauternes, Monbazillac veya Alsace geç hasatları güvenilir seçeneklerdir. Kırmızı şarap/foie gras uyumu da anlam kazanabilir. Foie Gras Gourmet ayrıca Champagne ile de servis edilir, bu da olağanüstü bir uyum sağlar.

Foie Gras Gourmet hangi sıcaklıkta servis edilir?

Foie Gras Gourmet konserve, birkaç yıl boyunca oda sıcaklığında bir dolapta, kilerde veya mahzende saklanabilir. Tüketilmeden birkaç saat önce buzdolabına konmalıdır çünkü Foie Gras Gourmet taze olduğunda daha iyidir. Her zaman bir kutu buzdolabında bulundurun. Tadımda tüm yumuşaklığını ve en güzel tatlarını ortaya çıkarmak için, Foie Gras Gourmet ideal olarak buzdolabından çıkarılıp servis edilmeden önce 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletilmelidir. 

Bir tavsiye: Her zaman buzdolabında, aniden gelen misafirlere sunmaya hazır bir Foie Gras Gourmet bulundurun.

Foie Gras Gourmet nasıl kesilir?

Foie Gras Gourmet keserken, daha net bir kesim için geniş ve ince dişsiz bir bıçak kullanılır ve bıçak sıcak suya batırılır.

Başka sorularınız varsa, yorumlarda bize yazın, size cevap vereceğiz.