Foie Gras Gourmet'in kuruluşundan bu yana varoluş sebebimiz Fransız kaz ciğerinin en iyisini sunmak olmuştur.
Yalnızca Güneybatı Fransa'daki üreticiler tarafından üretilen, IGP, Oie du Périgord veya Label Rouge kalite standartlarını karşılayan kaliteli kaz ciğeri sunuyoruz; bunlardan bazıları Paris Genel Tarım Yarışması gibi en prestijli yarışmalarda ödül kazanmıştır.
Tüm ördek veya kaz kaz ciğeri, kaz ciğeri blokları ve bütün kaz ciğeri, kalite ve özgünlüğün esas olduğu küçük üreticileri (aile işletmeleri ve kooperatifler) destekleyen Fransız mutfak uzmanları tarafından geleneksel olarak hazırlanmaktadır.
Kaz ciğeri, Fransızların en sevdiği yemek olan Fransız gastronomisinin eşsiz bir özelliğidir. İster aile kutlamaları ister arkadaşlarla yapılan resepsiyonlar sırasında Fransız yaşam tarzını temsil ediyor! Sadece sıcak kızarmış ekmek veya salatada servis edilen kaz ciğeri tüm öğünlere lezzet katar.