فوا غرا مُنتج بفخر في أراضي اللاند في فرنسا
يأتي foie gras الإوز من Foie Gras Gourmet من إوز وُلد وتُربّي في فرنسا (وتختلف إوزة اللاند الرمادية عن الإوز المجري) على يد مربّين شغوفين بالجودة ويلتزمون بشروط إنتاج دقيقة للغاية، بهدف التميز عن المنتجات ذات الجودة القياسية.
تسعى Foie Gras Gourmet إلى إنتاج foie gras الإوز بطريقة حرفية، بنسبة 100% من جنوب غرب فرنسا، مع الالتزام بمعايير صارمة تجمع بين التربية اللائقة والرفق بالحيوانات والأجر العادل للمربّين.
اكتشف foie gras نادرًا واستثنائيًا
يُعد foie gras البط الأكثر استهلاكًا لدى الفرنسيين، باستثناء الألزاس واللورين حيث يُؤكل foie gras الإوز تقليديًا. ومع ذلك، يجرؤ عدد متزايد من الناس كل يوم على الاستمتاع بهذه الرفاهية وتجربة foie gras الإوز اللذيذ، إذ إن نكهته أكثر نعومة ورقة، وتبقى لفترة أطول في الفم.
تُربّى الإوز بحرية في مزارع عائلية بجنوب غرب فرنسا. وتستغرق فترة التربية وقتًا طويلًا، كما تحتاج الإوز إلى كثير من عناية المربّين وغذاء عالي الجودة. وتتغذى الإوز أساسًا على العشب الذي تلتقطه في الحقول، وعلى الحبوب (وخاصة ذرة جنوب غرب فرنسا).
يتميز foie gras الإوز بمذاق أرق وأكثر دقة، وبنكهة تدوم أطول في الفم، ويشكّل طبقًا فاخرًا يُقدّم في بداية الوجبة، ويحظى بتقدير كبير على موائد الاحتفالات ولدى خبراء فن الطهي الفرنسي الحقيقيين.
- هذا المنتج مثالي لـ وجبة عيد ميلاد عائلية. وباعتباره طبقًا وحيدًا في بداية الوجبة، نقترح شريحتين لكل ضيف، أي نحو 50 غرامًا، ومن اللذيذ تقديمه مع كأس من النبيذ الأبيض الحلو أو الشمبانيا الخفيفة.
- استمتعوا بدمج foie gras مع قطع من الكمأة، وسينبهر ضيوفكم.
- ننصحكم بالاحتفاظ دائمًا بمرطبان أو اثنين من foie gras في الثلاجة، تحسبًا لاستقبال أصدقاء على نحو مفاجئ.
- 120 غرامًا تكفي كطبق في بداية الوجبة لـ شخصين إلى 3 أشخاص.
- قطعة من foie gras إوز واحد من منطقة الجنوب الغربي، مملّحة ومتبّلة بالفلفل ومحفوظة في مرطبان.
- لا تحتوي أنواع foie gras لدينا على أي ملوّنات أو إضافات أو نكهات اصطناعية.
| متوسط المعلومات الغذائية لكل 100 غرام |
| الطاقة |
2000 / 485 |
كيلوجول / كيلوكالوري |
| الدهون |
50,1 |
غ |
| منها أحماض دهنية مشبعة |
22,9 |
غ |
| الكربوهيدرات |
1,6 |
غ |
| منها السكريات |
0,0 |
غ |
| البروتينات |
6,9 |
غ |
| الملح |
1,02 |
غ |
يُدوَّن تاريخ انتهاء الصلاحية على ظهر المرطبان الزجاجي. ومع ذلك، يمكن حفظه لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). وبعد فتحه، يمكن حفظ foie gras لعدة أيام في الثلاجة، بشرط أن تكون الحاوية مغلقة بإحكام.
يتكوّن foie gras الكامل من قطعة واحدة من كبد واحد. وهو الأعلى جودة بين الأنواع المختلفة من foie gras.
