foie gras مميز بطابعه وحاصل على Label Rouge
إن Label Rouge تمييز رسمي يُمنح للمنتجات التي تستوفي متطلبات جودة أعلى. وللحصول على هذا الاعتماد، يجب على المنتجين الالتزام بدفتر شروط محدد واتباع أساليب إنتاج تخضع لرقابة دقيقة. ويُعد foie gras Domaine de Castelnau من بين هذه المنتجات الحاصلة على التمييز، وهو اعتراف يعكس التزام منتجيه بالجودة.
خبرة تعاونية foie gras في شالوس
يقف خلف Domaine de Castelnau تعاونية foie gras في شالوس، التي تجمع مربي ماشية من إقليم لاند يتشاركون الرؤية نفسها لمهنتهم: الحفاظ على الإنتاج التقليدي وتثمين الخبرات المحلية.
تُفضّل المزارع التربية في الهواء الطلق، وتقديم علف أساسه الذرة المزروعة في مزارعها. ومن خلال العمل الجماعي، يحافظ هؤلاء المنتجون على الممارسات التي أكسبت foie gras إقليم لاند شهرتَه، مع إيلاء اهتمام خاص لجودة المواد الأولية وأصالة المنتج.
مكونات foie gras Label Rouge
- فوا غرا البط، ملح، فلفل.
- خالٍ من المواد الحافظة والألوان المضافة والإضافات والنكهات الاصطناعية.
| متوسط المعلومات الغذائية لكل 100 g |
| الطاقة |
2000 / 485 |
كيلوجول / كيلوكالوري |
| الدهون |
50,1 |
g |
| منها الأحماض الدهنية المشبعة |
22,9 |
g |
| كربوهيدرات |
1,6 |
g |
| منها السكريات |
0,0 |
g |
| بروتينات |
6,9 |
g |
| ملح |
1,02 |
g |
يتميز فوا غرا البط الكامل من Domaine de Castelnau بمذاق قوي وريفي، مع نكهة فلفل قوية.
- سيكون هذا المنتج المقبلات المثالية لوجبة تريدونها استثنائية.
- يُقدَّم على طبقة من السلطة أو مع قليل من الخبز الطازج أو المحمّص،
- سينسجم تمامًا مع نبيذ جيد تتشاركونه مع الأصدقاء.
- يوضع في الثلاجة قبل التذوق ببضع ساعات.
- foie gras عالي الجودة مع كمأة عالية الجودة. نكهة الكمأة قوية، لذا لا تحتاجون إلا إلى كمية قليلة منها على foie gras!
- هذا البرطمان من foie gras بوزن 180 غرامًا مناسب تمامًا كمقبلات لوجبة تكفي 3 إلى 4 أشخاص.
- يمكنكم أيضًا تزيين أطباقكم باستخدام قوالب بأشكال متنوعة لتقديم أكثر تميزًا وأصالة.
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مبيّن على ظهر البرطمان الزجاجي. ومع ذلك، يمكن حفظه لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 °C). بعد فتحه، يمكن حفظ foie gras لعدة أيام في البرطمان المغلق داخل الثلاجة.
يمكن تناول foie gras، الغني بالدهون غير المشبعة وفيتامينات B، باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع، انقر لمعرفة المزيد.
