يتميّز foie gras هذا بطعم قوي وكريمي وشهي
يُعدّ foie gras طبقًا شائعًا جدًا في فرنسا، وربما يكون أحد أرقى النكهات وأكثرها رقة التي يمكن تذوقها.
إنه طبق يُقدَّم خلال الفعاليات gastronomiques والمناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد، وعيدَي الأم والأب، وعيد الميلاد، وغيرها. كما أنه مثالي كهدية أو كعشاء للمشاركة مع ضيوفك المميزين.
شهادة رسمية للمنشأ والجودة من جنوب غرب فرنسا
إن IGP (المؤشر الجغرافي المحمي) هي شهادة رسمية للمنشأ والجودة، تضمن أن كتل foie gras مصدرها بط فرنسي يُربّى طليقًا في أرياف جنوب غرب فرنسا ويتغذى على ذرة المزرعة.
السياح الكثيرون الذين يزورون مزارع جنوب غرب فرنسا يمكنهم ملاحظة أن الطيور تُربّى في مساحات واسعة في الهواء الطلق. ونادرًا ما يشعر الزوار، الذين يمكنهم تكوين رأيهم الخاص، بالانزعاج، بل يشتري معظمهم foie gras.
يتميز foie gras هذا بقوام كريمي ولذيذ، ويقدم غنىً من النكهات الأصيلة وقوامًا شهيًا.
| معلومات غذائية متوسطة لكل 100 غ |
| الطاقة |
2110 / 511 |
كيلوجول / كيلو كالوري |
| الدهون |
52,4 |
غ |
| منها أحماض دهنية مشبعة |
21,1 |
غ |
| الكربوهيدرات |
0,9 |
غ |
| منها السكريات |
0,0 |
غ |
| البروتينات |
9 |
غ |
| الملح |
1,23 |
غ |
يُشار إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج على ظهر علبة الحفظ. ومع ذلك، يمكن حفظ هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). وبعد فتحه، يمكن حفظ foie gras لعدة أيام في الثلاجة، ويجب وضعه على طبق مغطى بغلاف بلاستيكي.
foie gras مكوّن متعدد الاستخدامات يناسب العديد من الوصفات، لذا استمتعوا باكتشاف طرق جديدة لتذوقه؛ ما رأيكم في تاجلياتيليني بصلصة foie gras ؟
