El foie gras d’oca Grolière, un sabor subtil, ple de delicadesa
Aquest autèntic foie gras francès de Grolière captiva pel seu sabor delicat, més fi i menys intens que el del Foie gras d'ànec, fet que el converteix en una opció ideal per als amants dels matisos gastronòmics.
Cal reconèixer que molts venedors de foie gras compren foie gras de mala qualitat procedent dels països de l’Est per reduir costos i només l’envasen a França. Tanmateix, la denominació «Oie du Périgord» garanteix que consumiu un producte francès, conforme a totes les normes i d’una qualitat irreprotxable.
El foie gras d’oca del Périgord compleix unes condicions de producció molt precises, que tenen com a objectiu diferenciar-lo dels productes de qualitat estàndard. A més, les oques es crien en llibertat en explotacions agrícoles familiars del Périgord amb accés a l’aire lliure. El període de cria és llarg i les oques s’alimenten principalment amb blat de moro del sud-oest.
Un foie gras guardonat amb medalles d’or i d’argent
Des de 1960, l’empresa Grolière, molt reconeguda per la qualitat dels seus productes, s’ha desenvolupat oferint exclusivament productes de l’alta gastronomia del Périgord.
Medalles : El foie gras sencer d’oca Grolière va guanyar la medalla «Palmes d’Or del Périgord» el 2013, el 2014 i el 2023 durant la Festa de l’Oca de Thiviers (Périgord), una medalla d’argent el 2013 al Concurs de Foie Gras de Saint-Sever (Landes) i una medalla d’argent al Concours Général Agricole de Paris el 2024.
Ingredients
- Peça d’un sol foie gras d’oca amb origen al Périgord, salpebrada i envasada en un pot.
- El productor de foie gras Grolière no afegeix cap colorant ni conservant al foie gras sencer d’oca, cosa que és millor per a la salut.
Sabor del foie gras sencer d’oca
El foie gras sencer d’oca Grolière presenta un sabor suau i delicat, d’una gran finesa.
Consells per degustar-lo
- Aquest producte és perfecte per a un àpat de festa en família. Com a únic entrant, suggerim dues rodanxes per comensal, és a dir, aproximadament 50 g, que es poden acompanyar amb un got de vi blanc o de xampany lleuger.
- Cal posar-lo a la nevera unes hores abans de degustar-lo.
- 180 grams corresponen a un entrant per a 3 o 4 persones.
La data de consum preferent del producte està indicada a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva durant diversos dies a la nevera. En el cas del foie gras en pot, només cal tornar-lo a tancar i conservar-lo a la nevera.
Alguns foies gras sencers d’oca poden tenir un color gris, cosa que pot semblar sorprenent, però no us preocupeu: és normal i en cap cas vol dir que el producte no sigui bo; al contrari, indica que es tracta d’un producte natural, autèntic i saborós.
Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.
Possibles taxes de duana , segons el vostre país.
En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.
Quin altre foie gras triar?
Més que Maison Grolière
Productes vists recentment en relació amb el foie gras
