Com utilitzar l'assemblatge d'espècies per al foie gras?

Aquest assemblatge d'espècies de 80 g és l'ingredient clau per convertir les vostres creacions culinàries en obres mestres. La seva barreja de sabors intensos i matisats, equilibrada amb mestria garanteix l'èxit de les vostres preparacions més ambicioses. Tant si s'empolvora delicadament sobre les vostres torrades com si es barreja amb les vostres preparacions, hi aporta una finesa aromàtica que les realça sense eclipsar-les.

Aquest assemblatge d'espècies realça totes les vostres preparacions d'ànec: foie gras per a terrina, foie gras a la paella, foie gras semicuit, magrets i filets d'ànec. El seu perfil aromàtic revela i realça les qualitats naturals de cada peça, transformant les vostres creacions en autèntiques expressions gastronòmiques excepcionals.

Realceu el vostre foie gras casolà empolvorant dues culleradetes sobre el lòbul desnervat, o coroneu un filet de vedella Rossini amb uns pessics al final de la cocció.

Enriquiu una deliciosa nata muntada amb foie gras incorporant-hi una culleradeta, o aromatitzeu una crema cremada amb foie gras abans d'homogeneïtzar-la.

Aquest assemblatge també realça els vostres samosses, tartaletes de mango i foie gras i macarons deliciosos amb foie gras. Dosificació precisa i resultats garantits per a cada creació gastronòmica.

Composició de l'assemblatge d'espècies per al foie gras

Un bon condiment transforma el vostre foie gras en una autèntica obra mestra. Aquest assemblatge de sucre morè, flor de sal, pebre negre, pebre de Jamaica i baies roses s'utilitza fàcilment sobre les vostres torrades o en les vostres terrines casolanes. Amb una dosificació precisa, garanteix l'èxit de les vostres preparacions festives amb elegància i refinament.

El pebre de Jamaica, ingredient clau d'aquest assemblatge, prové de la murta pebrera cultivada a les Antilles i a Jamaica. Collit abans de madurar i assecat al sol, desenvolupa un to marró vermellós característic. Conegut com a «totespècia», combina els sabors del pebre, la canyella, la nou moscada i el clau d'olor, i aporta una riquesa aromàtica incomparable als vostres foies gras.

D'on provenen els assemblatges d'espècies per al foie gras?

Aquest assemblatge d'espècies forma part d'una prestigiosa tradició culinària que es remunta al segle XVI. Les comunitats jueves d'Alsàcia van crear aleshores barreges d'espècies destinades específicament a preparar foie gras, combinant coriandre, nou moscada i clau d'olor. Aquest patrimoni gastronòmic centenari perdura cada vegada que s'utilitza aquest assemblatge, perpetuant l'excel·lència d'una pràctica culinària ancestral.

Ingredients: flor de sal, sucre morè, pebre negre, pebre de Jamaica, baia rosa. Pot contenir traces d'al·lèrgens: api, sèsam, mostassa, fruits de closca.

Valor nutricional per 100 g (energia per 100 g): 838 kJ / 200 kcal
Greixos: 1 g
Dels quals, àcids grassos saturats: 0.1 g
Hidrats de carboni: 47.3 g
Dels quals, sucres: 35.4 g
Proteïnes: 1.8 g
Sal: 35 g

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.