Com s’utilitza la barreja d’espècies per al foie gras?

Aquesta barreja d’espècies d’1 kg és l’ingredient clau per convertir les vostres creacions culinàries en obres mestres. La seva barreja sàviament equilibrada de sabors intensos i matisats garanteix l’èxit de les vostres preparacions més ambicioses. Tant si la espolvoregeu delicadament sobre les vostres torrades com si la barregeu amb les vostres elaboracions, aporta una delicadesa aromàtica que les realça sense eclipsar-les.

Aquesta barreja d’espècies realça totes les vostres preparacions d’ànec: foie gras per a terrina, foie gras a la paella, foie gras semicuit, magrets i filets d’ànec. El seu perfil aromàtic revela i realça les qualitats naturals de cada peça, transformant les vostres creacions en autèntiques expressions gastronòmiques excepcionals.

Realceu el vostre foie gras casolà espolsant dues culleradetes sobre el fetge desvenat, o coroneu un filet de vedella a la Rossini amb uns pessics al final de la cocció.

Enriquiu una chantilly deliciosa de foie gras incorporant-hi una culleradeta, o aromatitzeu una crema cremada de foie gras abans d’homogeneïtzar-la.

Aquesta barreja també realça els vostres samosses, tartaletes de mango i foie gras, i macarons de foie gras. Dosi precisa i resultats garantits per a cada creació gastronòmica.

Composició de la barreja d’espècies per al foie gras

Un bon condiment transforma el foie gras en una autèntica obra mestra. Aquesta barreja de sucre morè, flor de sal, pebre negre, pebre de Jamaica i baies roses es pot fer servir fàcilment sobre les torrades o a les terrines casolanes. Dosificada amb precisió, garanteix l’èxit de les vostres preparacions festives amb elegància i refinament.

El pebre de Jamaica, ingredient clau d’aquesta barreja, prové del pebrer de Jamaica, conreat a les Antilles i a Jamaica. Collit abans de madurar i assecat al sol, adquireix un to bru rogenc característic. Anomenat «totes les espècies», combina els sabors del pebre, la canyella, la nou moscada i el clau, i aporta una riquesa aromàtica incomparable als vostres foies gras.

D’on provenen les barreges d’espècies per al foie gras?

Aquesta barreja d’espècies forma part d’una prestigiosa tradició culinària que es remunta al segle XVI. Les comunitats jueves d’Alsàcia van crear llavors barreges d’espècies destinades específicament a preparar foie gras, combinant coriandre, nou moscada i clau. Aquesta herència gastronòmica centenària perdura cada vegada que s’utilitza aquesta barreja, perpetuant l’excel·lència d’una pràctica culinària ancestral.

Ingredients: flor de sal, sucre morè, pebre negre, pebre de Jamaica, baia rosa. Pot contenir traces d’al·lèrgens: api, sèsam, mostassa, fruita seca.

Valor nutricional per 100 g (energia per 100 g): 838 kJ / 200 kcal
Greixos: 1 g
Dels quals, àcids grassos saturats: 0.1 g
Hidrats de carboni: 47.3 g
Dels quals, sucres: 35.4 g
Proteïnes: 1.8 g
Sal: 35 g

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.