Historie šampaňského Pascal Lallement Premier Cru

Po čtyři generace dům Lallement pěstuje své vinařské dědictví ve vesnici Chamery, na prestižních svazích Premier Cru na hoře Reims. Ukrytý mezi dvěma šampaňskými metropolemi Reims a Epernay, tento rodinný podnik se může pochlubit výjimečnou geografií. Výjimečná sluneční expozice jeho terroirů dává každé cuvée kvalitu a pravidelnost, které charakterizují podpis domu.

Vinařská oblast klasifikovaná jako « Haute Valeur Environnementale »

Od roku 2015 se dům Lallement zavazuje k udržitelnému vinařství certifikovanému jako Haute Valeur Environnementale. Jeho přístup spočívá v rozumných praktikách, minimalizujících používání fytosanitárních prostředků: optimální správa půdy, strategické zatravnění a výhradní použití produktů kompatibilních s ekologickou rovnováhou. Ochrana biodiverzity je ústředním pilířem této filozofie, která se realizuje rozvojem ekologických koridorů výsadbou živých plotů a stromů. Tento integrovaný environmentální přístup odráží závazek domu k trvalosti jeho terroirů.

Dokonalá kombinace foie gras a šampaňského

Málo jakých spojení lépe vystihuje ducha vysoké gastronomie než foie gras doprovázené šampaňským. Jemná a rozplývající se textura foie gras se harmonicky snoubí se svěžestí a jemnými bublinkami šampaňského, pro rafinovaný a plný charakteru zážitek.

Ideální pro zahájení výjimečné večeře, oslavu zvláštní příležitosti nebo prostě vychutnání si neobyčejného gurmánského okamžiku. Velká francouzská klasika, nadčasová, která okouzlí při každé degustaci a zanechá nezapomenutelný dojem.