Jeanne Grolière začala vařit ve své vlastní kuchyni recepty zděděné po rodičích a prarodičích v Bugue, v srdci Périgordu Vert. 

Díky vynikající kvalitě svých produktů si podnik získal pověst solidní firmy, kterou se jeho synové i po více než 50 letech snaží zachovávat z generace na generaci výrobou tradičním způsobem připravovaného foie gras. Grolière se považuje za řemeslníka, který veškeré své umění věnuje konzervování autentických chutí Périgordu.

Foie gras J. Grolière patří mezi několik málo husích foie gras nesoucích označení Oie du Périgord, které zaručuje, že husy byly tradičně chovány v Périgordu na rodinných farmách a měly rozsáhlé volné prostory.

Husí foie gras Grolière oceněné v nejprestižnějších soutěžích

Husí foie gras Grolière získalo řadu medailí v nejprestižnějších soutěžích.

• V roce 2013 získalo husí foie gras Grolière Palmes d’Or du Périgord, stříbrnou medaili na zemědělské soutěži v Paříži a další stříbrnou medaili na národní soutěži foie gras v Saint-Severu.
• V roce 2014 získalo husí foie gras Grolière znovu Palmes d’Or du Périgord.
• V roce 2015 bylo toto foie gras uznáno jako nejlepší a oceněno zlatou medailí.
• V roce 2019 získalo celé husí foie gras Grolière stříbrnou medaili na Concours Général de Paris, nejprestižnější zemědělské soutěži pořádané během zemědělského veletrhu v Paříži.
• V roce 2020 získaly bloky husího foie gras bronzovou medaili na Concours Général de Paris

Pro vaše zdraví producent foie gras Grolière do celého husího foie gras nepřidává barviva ani konzervační látky, což může ovlivnit vzhled některých celých husích foie gras. Některá celá husí foie gras totiž mohou mít šedou barvu, která může působit „překvapivě“. Nemějte obavy, je to normální a v žádném případě to neznamená, že produkt není kvalitní. Naopak jde o přírodní, autentické a chutné foie gras.

Názor šéfkuchaře

 Celé husí foie gras Grolière má jemnou a delikátní chuť; jde o skutečnou lahůdku.