Co je to foie gras ?

Le foie gras est un mets gastronomique traditionnel dont la production est étroitement liée à l'identité culinaire du Sud-Ouest de la France. Le foie gras est officiellement reconnu comme faisant partie du « Patrimoine culturel et gastronomique protégé » du pays.

Foie gras je jednoduše játra dospělé, zdravé a robustní kachny nebo husy, chované podle tradičních metod a také v souladu s přísnými normami stanovenými IGP pro přikrmování kachen nebo hus za účelem produkce větších jater.

Kupte si nejlepší foie gras online

Foie Gras Gourmet vybral pro vás pět producentů kachního a husího foie gras, aby vám představil vysoce kvalitní foie gras s různorodými chutěmi.

Při ochutnávce kachního foie gras se chuť, velmi pravidelná, jasně projeví a doprovází ji ostřejší a výraznější tón. Husí foie gras má naopak jemnější, složitější chuť s delikátní jemností, která se na patře projevuje déle. Nikdy nenarušuje chuť ostatních produktů, s nimiž je spojován.

Tyto foie gras z internetového obchodu Foie gras Gourmet jsou vyráběny na jihozápadě Francie producenty, kteří respektují tradice a obecnou pohodu, což dokazuje, že žádný z nich neobsahuje barviva ani konzervanty.

Foie Gras Gourmet vyžaduje dodržování přísných specifikací týkajících se výběru producentů foie gras.  

Foie gras certifikováno kvalitou a tradiční chutí

Každý foie gras z naší nabídky prošel přísným výběrovým procesem, během kterého naši odborníci pečlivě hodnotili jeho kvalitu a chuť. Tyto hodnocení jsou založeny na slepých testech provedených panelem zkušených gurmánů, což zaručuje, že každý produkt splňuje nejvyšší standardy gastronomické dokonalosti, než je nabídneme našim zákazníkům.

Les label IGP, Oie du Périgord et Label Rouge odpovídají geografickým a kvalitativním normám. Žádný foie gras prodávaný v našem obchodě s foie gras tuto pravidlo nedodržuje. Náš celý kachní foie gras je chován a vařen místně. Nákup foie gras online a bez rizika je možný díky těmto opatřením, která zaručují dodržování regionálních tradic.