Díky své rozplývavé konzistenci a jemné máslové chuti je foie gras hvězdou vánočních hostin. Přinášíme vám tipy na vánoční recepty s foie gras, o které se můžete podělit s rodinou nebo přáteli.

Ať už se podává jako aperitiv, nebo jako předkrm, foie gras připravíte během několika minut; jinými slovy, jeho servírování je opravdu hračka. Pokud ale chcete připravit něco rafinovanějšího a výjimečného, nechte se inspirovat našimi skvostnými způsoby, jak podávat foie gras během vánočních svátků.

Foie gras na opečené briošce s citrusy

NEJLEPŠÍ PRO: Vánoční svátky

Proměňte vánoční jednohubky v něco opravdu výjimečného a přitom s minimálním úsilím. Pro vyvážení bohaté chuti foie gras přidejte citrusy. Doporučujeme podávat foie gras na jemných plátcích briošky ozdobených kouskem citrusového ovoce.

Plátky briošky stačí opéct, obložit centimetr silnými plátky foie gras a navrch položit plátek citrusového ovoce (klementinky, mandarinky, satsumy nebo pomeranče). Sladko-slaná kombinace vás nadchne.

Objevte naše Celá kachní foie gras Foie Gras Gourmet

Domácí terina z foie gras

NEJLEPŠÍ PRO: Štědrý večer

Co takhle věnovat přípravě trochu více času a nachystat pro celou rodinu domácí terinu z foie gras? Můžete ji připravit předem, a tak si užít Štědrý večer bez starostí. Dva až tři dny před Vánoci ochuťte syrové foie gras podle své chuti (armagnacem, sauternem nebo oblíbeným sladkým vínem), upečte ho ve vodní lázni při nízké teplotě a terinu až do podávání uchovávejte v lednici.

Terina z foie gras chutná skvěle namazaná na plátcích opečeného chleba a doplněná oblíbeným ovocným želé, které jí dodá příjemnou kyselost. Můžete ji také nakrájet na plátky a naaranžovat na tác při vánočním setkání.

Na tento recept, který vyžaduje více zkušeností a času na přípravu, budete potřebovat syrové foie gras. V závislosti na sezoně ho také nabízíme: objevte naše syrové foie gras.

Krůta plněná foie gras

NEJLEPŠÍ PRO: Štědrý den

Postarejte se o to, aby se všichni přeli o poslední kousek nádivky – stačí ji obohatit foie gras. Při přípravě tradiční směsi na nádivku z cibule nebo šalotky, hub a masa přidejte 200 až 300 g foie gras, když směs vkládáte do mixéru. Výsledkem bude jemná a lahodná nádivka, která vaše hosty ohromí.

Skvěle se hodí k bloku kachního foie gras Foie Gras Gourmet.

Husí foie gras na kváskovém chlebu s fíkovým čatní

NEJLEPŠÍ PRO: Druhý svátek vánoční

Když je celá rodina po vánočním hodování ještě přesycená, sáhněte po luxusním, ale nenáročném soustu. Jeden z nejjednodušších vánočních receptů s foie gras: stačí namazat husí foie gras přímo ze sklenice na plátek opečeného kváskového chleba a navrch přidat lžičku fíkového čatní. Ať už k obědu, nebo večer, tento rafinovaný pokrm z foie gras zachutná všem.

Ideální recept s naším celým husím foie gras z Landes.