Konzervované foie gras bylo sterilizováno (vařeno při 110 °C). Má proto dlouhou dobu trvanlivosti (až 4 roky). Můžete tedy konzervované foie gras uchovávat několik let na místě s pokojovou teplotou (v kuchyni, ve spíži). Není tedy nutné uchovávat toto foie gras v chladničce, ale doporučujeme vždy mít jednu konzervu foie gras v chladničce pro případ nečekané situace (malý hlad, nečekaný příchod přátel nebo sousedů).

Odborníci říkají, že konzervované foie gras je jako víno a časem se zlepšuje. Toto srovnání je zcela výstižné. Nezapomínejte však, že ani několikaleté uchovávání špatného vína z něj nikdy neudělá velké víno. Vynikající foie gras se časem zlepší, u méně kvalitního foie gras… to není tak jisté.

Uchovávání celého foie gras ve skleněné sklenici

Jakmile otevřete sklenici celého foie gras, stačí ji dobře uzavřít a vložit do chladničky. Tímto způsobem zachováte jeho čerstvost a vynikající chuť po několik dní bez obav. Toto uchovávání foie gras zaručuje pokaždé dokonalý kulinářský zážitek, když se rozhodnete tuto delikatesu ochutnat.

Uchovávání foie gras v kovové konzervě

Pokud jde o bloky foie gras, neuchovávejte foie gras přímo v plechové konzervě. Doporučujeme položit nespotřebované foie gras na malý talíř a přikrýt ho potravinovou fólií. Foie gras můžete bez problémů uchovávat několik dní.

Další doporučení pro konzervované foie gras

Pro prodloužení čerstvosti a zachování kvality foie gras po otevření se doporučuje používat čisté kuchyňské náčiní a vyhnout se přímému kontaktu s rukama. Vyvarujte se také uchovávání v blízkosti potravin se silným zápachem v chladničce, protože foie gras snadno absorbuje okolní vůně. Nezapomeňte je také v chladničce dobře zakrýt, aby bylo chráněno před případnými nečistotami a zachovalo si optimální chuť a strukturu.

Kde koupit konzervované foie gras? 

Na internetu najdete velké množství foie gras různé kvality a původu. Doporučujeme koupit foie gras z jihozápadní Francie, vysoce kvalitní foie gras, které splňuje všechny předpisy týkající se chovu a výroby a je známé také svou tradiční a lahodnou chutí. Foie Gras Gourmet vám nabízí foie gras z jihozápadní Francie, v podobě bloku nebo celého kusu, abyste si mohli vybrat to, které vám nejlépe vyhovuje... Nabízíme dopravu zdarma po celém světě.

Vychutnejte si své foie gras v těch nejlepších podmínkách!