Věděl jsem, že už nikdy nenajdu foie gras, které jsem jako dítě připravoval s babičkou, vynikající kuchařkou z Périgordu. Navíc je mimo Francii najít kvalitní foie gras velmi obtížné a směšně drahé.

Foie gras, které lze obvykle zakoupit na internetu prostřednictvím prodejen delikates nebo na trzích, jsou z větší části pouze foie gras vyráběné průmyslovými producenty (ostatně často stejnými, kteří je prodávají ve francouzských hypermarketech) a jejich přepravní náklady bývají často přemrštěné. Tradiční foie gras vyráběné řemeslníky, kteří kladou důraz na kvalitu, však chybějí.

Náš nápad: nabídnout foie gras s autentickou chutí a zároveň zajistit bezplatné doručení expresní službou po celém světě

Vedle velkých značek jsme věděli, že existují velmi dobří řemeslníci a malé podniky, které dokážou tradičním způsobem připravit vynikající foie gras. Po několika cestách do jihozápadní Francie, během nichž jsme vybírali nejlepší foie gras, jsme naše objevy nechali ochutnat skupině hodnotitelů, zkušených milovníků gastronomie i profesionálů z oblasti pohostinství.

Myšlenkou bylo vybrat omezený počet foie gras vynikající kvality, z nichž každé nabízí autentickou a odlišnou chuť. Právě tento výběr čtyř oblíbených producentů nabízíme na webu Foie Gras Gourmet.

Kousek francouzské gastronomie... i v zahraničí

Samozřejmě lze žít velmi dobře i bez foie gras … Věděli jsme však také, že každý z nás někdy zatouží – a možná ještě více, když žije v zahraničí – znovu objevit kousek opravdové francouzské gastronomie.

Je to jednoduše touha posadit se ke stolu, podělit se o dobré jídlo a potěšit své přátele, sousedy či kolegy z práce tím, že jim představíme kvalitní foie gras z jihozápadní Francie.