Domaine Tariquet: Tradition og Ekspertise i Gascogne

Beliggende i Gascogne, i det sydvestlige Frankrig, har Domaine Tariquet tilhørt samme familie siden 1912. Brødrene Armin og Rémy Grassa, den femte generation af vinbønder, driver i dag familiens ejendom Domaine Tariquet. Vingården er ejer-høstmand: alle vine og Bas-Armagnac kommer udelukkende fra druerne høstet på ejendommens vinmarker.

Bestående af druesorterne Ugni Blanc (60%) og Baco (40%), er denne Armagnac Very Special lagret i 3 til 5 år (Reglerne tillader, at en VS kun skal være et år gammel). Høsten foregår mekanisk med direkte afstilkning i vinmarken. En skindmaceration starter allerede under transporten, efterfulgt af statisk klaring og gæring i termoregulerede rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes aromatiske friskhed. Den har også AOP Bas-Armagnac, som garanterer ægthed og en dyb forbindelse til det gascogniske terroir.

Håndværksmæssig destillation af Armagnac

Armagnac destilleres kontinuerligt i en traditionel armagnacsk kobberkedel opvarmet med brænde. Lagringen foregår i århundredgamle kældre med varieret atmosfære, i let opvarmede egetræsfade af fransk eg fra Vosges- og Allier-skovene. Denne metode bevarer finesse, friskhed og den frugtige karakter af de unge brændevine ved 40° alkohol.

En bleg gylden farve med lysende refleksioner. En frisk og udtryksfuld næse, domineret af noter af hvide frugter, blomme og et delikat floralt præg. Smagen er frisk, afbalanceret og frugtagtig med en flot aromatisk intensitet og let krydrede nuancer. Eftersmagen er harmonisk og præget af den typiske friskhed fra unge armagnac’er.

Med foie gras: en ideel kombination. Den frugtige friskhed i Bas-Armagnac VS Classique fremhæver rigdommen og cremetheden i foie gras, uanset om den er halvt tilberedt, i terrine eller stegt.

Som aperitif eller digestif: ved stuetemperatur for at nyde hele dens friskhed, eller let afkølet "on the rocks" for en lettere oplevelse.

I cocktail: dens friskhed og livlighed gør den til en ideel base for originale kreationer, der kombinerer tradition og modernitet.

Hos Foie Gras Gourmet finder du et unikt udvalg af kombinationer, der fremhæver hver nuance af denne Bas-Armagnac. En autentisk sanseoplevelse mellem gascognisk tradition og madglæde.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldafgifter, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.