Foie gras Domaine de Castelnau label rouge, 100 % naturlig
Domaine de Castelnau er familiebrug beliggende mindre end 45 kilometer fra kooperativet, med store områder, så ænderne kan boltre sig frit, og med majsproduktion direkte på gården.
Label Rouge: En overlegen kvalitet af foie gras
Disse foie gras er enestående, fordi få producenter forpligter sig til at overholde specifikationerne for Label Rouge, som er meget krævende og restriktive. Men bag de målbare og objektive kriterier ligger også et ønske om at respektere et bestemt ideal, at være tæt på naturen og give tiden tid.
Et stort hvilested for trækfugle, badet af Atlanterhavet, har Landes bevaret store områder til udendørs opdræt af foie gras i skyggen af Europas største skov.
Medlemmerne af kooperativet, der producerer foie gras Domaine de Castelnau, er bevidste om at nyde et enestående miljø. En stærk overbevisning driver dem: kun kvaliteten af deres foie gras vil gøre det muligt for disse producenter at blive "boende i deres hjemegn".
