Foie Gras Gourmet tilbyder udelukkende andelever og gåselever fra "sydvest" i Frankrig, fremstillet udelukkende af ænder og gæs opdrættet udendørs og fedtet op med majs.
Alle vores foie gras fremstilles på traditionel vis efter opskrifter, der er arvet fra sydvestfranske kulinariske traditioner, ud fra ande- og gåselever nøje udvalgt for deres kvalitet.
Den klassiske og enkle smag af andelever har erobret kenderne, mens gåseleverens delikate smag har vundet hjertet hos et nyt publikum, som virkelig værdsætter dens finesse.
Andelever er den mest konsumerede foie gras i verden
Med et oprindelsescertifikat fra Landes (sydvest) og fra ænder opdrættet udendørs, er vores hele foie gras på dåse fremstillet af den bedste lever fra vores traditionelle ænder og kun krydret med salt, peber og krydderier.
Ligesom en god vin skal hel andelever opbevares væk fra lys og varme og bliver bedre med tiden. Stil den i køleskabet 6 timer før servering.
Gåselever er favoritten blandt de mest kræsne ganer
Gåselever er den bedste af alle foie gras. Anerkendt af kenderne for sin finesse og fasthed, er denne foie gras en favorit blandt gourmeter.
Mere sjælden end andelever, er den oprindelsen til vores gamle tradition og har gjort Sydvestfrankrig til et verdensomspændende symbol på livskunst.
Opbevaringstid for foie gras
Sidste anvendelsesdato står på bagsiden af glas- eller dåsebeholderen. Dette produkt kan opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15°C). Når det er åbnet, kan foie gras opbevares i flere dage i køleskabet. Hvis det er på dåse, skal det lægges på en tallerken dækket med plastfolie. For foie gras i glas skal glasset blot lukkes og opbevares i køleskabet.
Den bedste måde at vælge foie gras på er at prøve de forskellige smagsvarianter, som hver mærke tilbyder, både i blokke og hele, prøve dem, sammenligne og give dig selv den fornøjelse, du fortjener, ved at bestille online og få din foie gras leveret til døren.
