Nogle anmeldelser om kvaliteten af foie gras. Det er altid meget hyggeligt at modtage sådanne beskeder. 

"Jeg har boet i Folcroft, i forstaden til Philadelphia i 45 år, og jeg havde glemt, hvor meget jeg elsker fransk foie gras. Jeg troede ikke, det var muligt at købe foie gras fra Frankrig. Tak fordi I beroligede mig ved at sende toldmyndighedernes dokumenter. Jeg nyder det virkelig. Den håndværksmæssige foie gras fra Sydvestfrankrig har en virkelig typisk, enestående smag. Endnu en gang tak"

Marthe, Pennsylvania, USA 

"Hej, tak for foie gras, som ankom cirka en uge efter bestillingen. Ingen problemer med Japan Post og ingen toldafgifter. Vi tvang os selv til at vente til næste dag, så foie gras kunne ligge 24 timer i køleskabet. Vi inviterede vores naboer, og vi spiste jeres foie gras med sake. Ikke helt traditionelt, men super godt."

Gildas, Osaka, Japan 

"Hej Pascal, jeg håber, du har det godt. Jeg ville bare fortælle, at vi i dag har smagt Espinet foie gras-blokken med nogle venner. Fremragende! Næste weekend prøver vi Pré aux Canards med andre venner. Den hele gåsefoie gras vil blive testet senere, for nu er den godt kølet. Det skal siges, at her er over 32°. Så alt i alt for at sige, at "so far so good"! Jeg glæder mig til næste weekend."

Frédérique, Queensland, Australien 

"Portugal er ikke langt fra Frankrig, man spiser rigtig godt her, men det er umuligt at købe god foie gras. Det er en af de få ting, jeg savner fra Frankrig. Tak, fordi det giver mig mulighed for af og til at se fjernsyn, mens jeg nyder nogle foie gras-toast med min kone. Og imponere mine naboer og lade dem opdage en så særlig, unik og enestående smag. Endnu en gang tak"

Alain, Setúbal