Sød hvidvin 75 cl. 95 % Sémillon, 5 % Sauvignon.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 blanc: Hachette-vinbranchens guide 2019's vurdering
"Denne vin inviterer os til en delikat symfoni, hvis lysegyldne farve med grønne reflekser udtrykker friskhed. I næsen kommer den samme delikatesse til udtryk gennem fint ristede noter af hvide frugter (fersken). Munden er fyldig og blød og udfolder behagelige citrusagtige toner, og smagningen afsluttes med en livlig og harmonisk eftersmag."
Wine Enthusiasts kommentar:
"Denne vin er moden og har en flot koncentration af tør botrytis, som giver den fylde og lagringspotentiale. Den består af 95 % Sémillon og har en fin balance mellem aromaer af abrikos og appelsin samt en livlig syre. Den er fyldig uden at være vammel og vil være lækker allerede fra 2021. (RV)"
Clos Haut-peyraguey: Vinbonden
Adskilt fra Yquem af en lille dal blev denne vinmark grundlagt i 1879, da ejerne af Ch. Peyraguey solgte den højest beliggende del af deres ejendom til en parisisk apoteker ved navn Grillon. I 1914 blev vinmarken, der var blevet til Clos Haut-Peyraguey, købt af Pauly- og Ginestet-familierne. De førstnævnte var eneejere fra 1937 og beholdt den indtil 2012, hvor den blev købt af Bernard Magrez. Terroiret (21 ha) er førsteklasses med veldrænede sandede grusjorde, der hviler på ler.
