Domaine Tariquet : Perinteet ja Huippuosaaminen Gascognessa

Sijaitsee Gascognessa, Lounais-Ranskassa, Domaine Tariquet on kuulunut samalle suvulle vuodesta 1912 lähtien. Veljekset Armin ja Rémy Grassa, viides sukupolvi viininviljelijöitä, hoitavat nykyään Domaine Tariquetin perhetilaa. Tila on omistaja-sadonkorjaaja: kaikki viinit ja Bas-Armagnacit tulevat yksinomaan tilan omilta viinitarhoilta korjatuista rypäleistä.

Mekaaninen sadonkorjuu rypäleiden irrottamisella suoraan viinitarhalla, kuorikontakti heti kuljetuksen aikana ja puristimissa, staattinen kirkastus, kylmä stabilointi hienojen sakkojen uudelleen sekoittamisella, käyminen termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Käsityöläismäinen Armagnacin tislaus

Domaine Tariquetin Bas-Armagnac kantaa merkintää VSOP (Very Superior Old Pale), joka takaa vähintään 5–7 vuoden kypsymisen tammitynnyreissä (säädökset sallivat VSOP:n olevan vain 4 vuotta vanha), mikä antaa sille monimuotoisuutta ja arvokkuutta. Se nauttii myös AOP (Suojaettu alkuperänimitys) Bas-Armagnac -merkinnästä, joka takaa aitouden, laadun ja syvän yhteyden alkuperäiseen kasvuympäristöönsä.

Jatkuva tislaus perinteisessä kuparisessa armagnac-tislausastiassa, joka lämmitetään puuliekillä. Satoja vuosia vanhoissa kellareissa, joissa on erilaisia kosteustasoja, kevyesti lämmitetyissä tynnyreissä, valmistettu yksinomaan ranskalaisesta tammesta, joka on peräisin Vosgesin ja Allierin alueilta, jotta säilytetään aromit, hienostuneisuus ja raikkaus 40° vahvuisissa väkevässä viinissä .

Bas-Armagnac Very Superior Old Pale -makuelämys

Amberin värinen. Raikas, kypsä ja kukkainen tuoksu. Suussa pyöreä aloitus, ja maku avautuu puumaisilla mausteilla, joissa on raikkaan mintun vivahteita. Jälkimaku rikastuu lakritsin ja liotettujen hedelmien sävyillä.

Tarjoiluvinkkejä

• Yhdessä foie gras -herkun kanssa: täydellinen pari. Bas-Armagnac VSOP:n rikkaus ja pyöreys korostavat foie grasin kermaisuutta, olipa se puolikypsää, terriinissä tai paistettuna.
• Nauti huoneenlämpöisenä tai jäiden kera, aperitiivina tai aterian jälkeen, puhtaana tai cocktailissa.
• Hedelmällisen lisukkeen kanssa: viikunachutney, karamellisoidut päärynät tai rusinat tuomaan makean ja suolaisen yhdistelmän makuelämystä.

Foie Gras Gourmet -valikoimasta löydät erilaisia makuparituksia, jotka on valittu korostamaan jokaisen foie gras -tuotteen vivahteita. Valitse mieltymystesi mukaan ainutlaatuiseen makuelämykseen.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, maastasi riippuen.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.