Domaine Tariquet : Perinteet ja huippuosaaminen Gascognessa

Sijaitsee Gascognessa, Etelä-Länsi-Ranskassa, Domaine Tariquet on kuulunut samalle perheelle vuodesta 1912. Veljekset Armin ja Rémy Grassa, viides sukupolvi viininviljelijöitä, johtavat nykyään Domaine Tariquetin perhetilaa. Tila on omistaja-sadonkorjaaja: kaikki viinit ja Bas-Armagnacit tulevat yksinomaan tilan viinitarhoilta kerätyistä rypäleistä.

Mekaaninen sadonkorjuu rypäleiden irrottamisella suoraan viinitarhalla, kuorimakeraatio heti kuljetuksen aikana ja sitten puristimissa, staattinen kirkastus, kylmä stabilointi hienojen sakkojen uudelleen sekoittamisella, käyminen termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Käsityönä tehty Armagnacin tislaus

Jatkuva tislaus perinteisellä kuparisella armagnac-tynnyritislauksella, joka lämmitetään puuliekillä. Sata vuotta vanhoissa kellareissa, joissa on erilaisia kosteustasoja, kevyesti lämmitetyissä tynnyreissä, jotka on valmistettu yksinomaan ranskalaisesta tammesta, joka on peräisin Vosgesin ja Allierin alueilta, jotta säilytetään aromit, hienostuneisuus ja väkevien viinien raikkaus.

Domaine Tariquetin Bas-Armagnacilla on Very Superior Old Pale (VSOP) -merkintä, joka takaa vähintään neljän vuoden kypsytyksen tammitynnyreissä, mikä antaa sille monimutkaisuutta ja eleganssia. Se nauttii myös AOP (Appellation d’Origine Protégée) Bas-Armagnacin suojasta, joka takaa aitouden, laadun ja syvän yhteyden alkuperäiseen terroiriinsa.

Bas-Armagnac Very Superior Old Pale -maun ominaisuudet

Amberin värinen väri. Raikas, kypsä ja kukkainen tuoksu. Suussa pyöreä alku, ja sen intensiteetti avautuu puumaisiin mausteisiin makuihin, joissa on raikkaan mintun vivahteita. Jälkimaku rikastuu lakritsin ja marinoitujen hedelmien sävyillä.

Tarjoiluvinkkejä

• Yhdessä foie gras -tuotteiden kanssa: täydellinen yhdistelmä. Bas-Armagnac VSOP:n rikkaus ja pyöreys korostavat foie grasin kermaisuutta, olipa se puolikypsää, terriinissä tai paistettuna.
• Nauti huoneenlämpöisenä tai jäiden kanssa, aperitiivina tai aterian jälkeen, puhtaana tai cocktailissa.
• Hedelmällisen lisukkeen kanssa: viikunachutney, karamellisoidut päärynät tai rusinat makean ja suolaisen kokemuksen rikastamiseksi.

Luonnollisesti Foie Gras Gourmet tarjoaa valikoiman yhdistelmiä, jotka on valittu korostamaan jokaisen foie gras -tuotteen vivahteita. Valitse mieltymystesi mukaan ainutlaatuiseen kokemukseen.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, maastasi riippuen.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.