Aito ja maukas ankankonfitointi Lounais-Ranskasta

Lounais-Ranskan Label Rouge -ankankonfitointi valmistetaan vanhalla säilöntämenetelmällä, jossa ankankappaleet (yleensä koivet) kypsennetään hitaasti omassa rasvassaan (tästä nimi "konfitointi"), mikä antaa murean ja mehukkaan lihan, jossa on rapea ulkokuori. Tämä konfitointiprosessi säilyttää ankan pitkään menettämättä sen aistillisia ominaisuuksia.

IGP (Suojattu alkuperänimitys) on ranskalainen kansallinen merkki, joka osoittaa tuotteet, joilla on korkeampi laatutaso kuin muilla teollisesti valmistetuilla tuotteilla. Label Rouge on vielä korkeampi standardi, joka takaa tuotteiden ja valmistusprosessin optimaalisen laadun.

Tämä kulinaarinen herkku nauttii myös ranskalaisesta laatumerkistä "Label Rouge", mikä tarkoittaa, että kaikissa kasvatuksen, tuotannon ja valmistuksen vaiheissa näiden tuotteiden on täytettävä INAOn (Kansallinen alkuperä- ja laatulaitos) hyväksymässä vaatimustenmukaisuusasiakirjassa määritellyt vaatimukset, ja näin takaamme, että herkullisen nauttimisen lisäksi se on korkealaatuista ja huolellisesti valmistettua.

Nauti huoletta terveydestäsi tämän erikoisuuden kanssa

Ankanrasva koostuu pääasiassa kertatyydyttymättömistä rasvoista (rasvahapoista, jotka alentavat huonoa HDL-kolesterolia ja nostavat hyvää LDL-kolesterolia). Se auttaa siis suojelemaan sydän- ja verisuoniriskeiltä, mutta sitä tulee silti syödä kohtuudella.

Tarjoamme sinulle tämän aidon ruoan ilahduttaaksesi makuhermojasi samalla kun säilytät hyvinvointisi ja kunnioitat hyvää makuasi, kun haluat maistaa jotain muuta kuin herkullista Lounais-Ranskan foie gras -maksaa.

Ankankonfitoinnin cassoulet'n ainesosat

• Lounais-Ranskan alkuperäiset ankankoivet, rasva, suola.
• Tässä purkissa on 2 ankankoipia (500 g), täydellisiä pääruoaksi kahdelle henkilölle.

Tarjoiluvinkit

• Erittäin helppo valmistaa, ankankoipi nautitaan yksinkertaisesti lämmitettynä uunissa tai pannulla.
• Poista ylimääräinen rasva ja aseta ankankoivet pannulle (nahkapuoli alaspäin, jotta se rapeutuu). Lämmitä miedolla lämmöllä kannen alla 5–7 minuuttia käännellen välillä.
• Miltä kuulostaisi raikas salaatti vihreillä lehdillä, pähkinöillä ja sinappikastikkeella? Se on täydellinen lisä tasapainottamaan ankan runsautta.
• Jos mahdollista, tarjoile maalaisleivän tai patongin kanssa kastikkeen tai rasvan jämäpalojen levittämiseen.
• Tarjoile tämä ruoka hyvän viinin kanssa, se voi olla valkoinen tai punainen, makusi mukaan!

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.