南西部産鴨フォアグラ丸ごとゲランド・フルール・ド・セル添え 130 g

サートルヌ産IGP認定のfoie gras、公式な原産地保証付き

このfoie grasは南西部のIGP（地理的表示保護）ラベルを取得しており、厳格な規定の遵守が保証されています。監督責任はINAO（国立原産地品質研究所）に委ねられています。また、鴨の飼育とfoie grasの包装は南西部で行われるべきことを示しており、過剰な輸送を避けることができます。さらに、ワインの風味は白ワインの名産地として知られるサートルヌ地方からもたらされています。

「Pré aux Canards」、手作りの精神を大切に

「Pré aux Canards」の全鴨foie grasは、タルン県南部のオー・ラングドック自然公園内にある協同組合で生産されています。この協同組合の強みは、タルン県、オード県、アヴェロン県の組合員による鴨の飼育から、伝統的な調理法を守る料理人が働く近代的な施設での製品の缶詰まで、全工程を管理していることです。

すべての「Pré aux Canards」のfoie grasは「手作り」の精神を尊重して作られており、一定の厳しさが求められますが、その分、風味豊かで贅沢なfoie grasが保証されます。こちらはサートルヌワインのアクセントが加えられており、その味わいはサートルヌのコンフィと一緒に楽しむこともできます。

サートルヌ産全鴨foie grasの原材料

• 南西部産全鴨foie gras（フランス産）、ゲランドの塩の花（0.7%）、サートルヌワイン、胡椒、砂糖。
• 保存料、着色料、添加物、人工香料は一切使用していません。

味わい

「Pré aux Canards」の全鴨foie grasは、スパイシーで豊か、そしてしっかりとした味わいが特徴です。

おすすめの食べ方

• 南西部産「Pré aux Canards」の全鴨foie grasの美しいスライスに、付け合わせの野菜、新鮮または軽くトーストしたパン、そして白ワインを1杯添えれば、食事の間ずっと楽しい気分になれます。
• foie grasのエレガントさと、チャツネの甘み、酸味、複雑さ、さらにキャラメル風味の玉ねぎのコンフィの甘さとの完璧なバランスをお楽しみください。
• 食べる数時間前に冷蔵庫で冷やしてください。
• 130グラムは2～3人分の前菜に相当します。

保存方法

消費期限はガラス瓶の裏面に記載されていますが、この製品は涼しく乾燥した場所（10～15℃）で数年間保存可能です。開封後は、foie grasを冷蔵庫で数日間保存できます。瓶入りのfoie grasは、蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保管してください。

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