高品質を保証するLabel Rouge認証取得のフォアグラ

1965年に創設されたLabel Rougeは、卓越した製品づくりに取り組む生産者を評価する制度です。この認証を受けたfoie grasは、特に厳格な規格を満たしており、際立った品質と濃厚な味わいが保証されています。これらの要件を満たす生産者は少なく、このfoie grasは見つけることが難しい、格別な逸品となっています。

高品質なfoie grasを生み出す職人技へのこだわり

Domaine de Castelnauのfoie grasを手がける協同組合Foie Gras de Chalosseは、伝統的な製法を大切にするランド県の飼育農家で構成されています。鴨は屋外で飼育され、環境に配慮した取り組みのもと、地元産のトウモロコシを与えられています。ランド県南部（かつてのガスコーニュ）の大地から生まれたこのfoie grasは、昔ながらの職人技を忠実に受け継ぐ、 authenticで自然な製品です。

原材料

• ランド県産Label Rouge認証農場飼育鴨のfoie gras、塩、こしょう。
• 保存料、着色料、添加物、人工香料不使用。

味わい

Domaine de Castelnauの鴨フォアグラ（ホール）は、力強く素朴な味わいで、こしょうの風味が強く感じられます。

お召し上がり方

• 特別な食事の完璧な前菜になります。サラダの上に盛り付けるか、少量の焼いていないパンまたはトーストしたパンを添えてお召し上がりください。
• お召し上がりになる数時間前に冷蔵庫へ入れてください。
• 上質なトリュフと合わせた格別なfoie grasです。トリュフの風味は強いため、foie grasには少量だけ添えるのがおすすめです！
• 530グラム入りのこの瓶詰めfoie grasは、 9～12人分の食事の前菜に最適です。
  

保存方法

賞味期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、涼しく乾燥した場所（10～15℃）で数年間保存できます。開封後は、容器をしっかり閉じている場合に限り、foie grasを冷蔵庫で数日間保存できます。

foie grasは、不飽和脂肪酸とビタミンBを豊富に含んでいます。バランスの取れた多様な食生活の中で、適量をお召し上がりください。詳しくはこちら。

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