品質の高さを保証するラベルルージュ認定のフォアグラ

50年前に設立されたLabel Rougeは、卓越した製品の生産に取り組む農家を評価することを目的としています。これらの生産者は厳格な技術を守ることを約束し、消費者に多様で美味しく高品質な製品を提供します。

ラベルルージュのフォアグラの仕様書は最も厳しい基準を持っています。ランドには数十のフォアグラ生産者がいますが、これは希少で見つけにくいフォアグラです。 非常に少数の生産者だけがこのような厳しい基準を守ることを受け入れ、「ラベルルージュ」品質保証の表示権を得ています。このラベルは、しばしば非常に強い味わいの高品質フォアグラの生産を可能にします。

の意志 高品質フォアグラの技術

Domaine de Castelnauのフォアグラを生産するシャロスのフォアグラ協同組合は、卓越したフォアグラを生産するために結束したランドの生産者たちの発案で誕生しました。協同組合のメンバーの目的は、コスト削減のために生産技術を絶えず改良することではなく、むしろ過去に使われていた技術を最大限に再現し、伝統的なフォアグラを本物の味で提供することです。

協同組合のメンバーは環境に配慮した取り組みを目指しています。 唯一の願いは、自分たちの仕事で正当に生計を立てることです。協同組合の近くにある農場では、自家製のトウモロコシを生産し、鴨を自由に屋外でのびのびと飼育しています。

彼らは「飾り気のない」フォアグラを生産しており、先代の生産者の技術と手法を再現し、時間をかけ、自然のサイクルを尊重しています。

これらのフォアグラはすべて、トウモロコシを与えられ、ランド南部で自由に飼育された農家鴨から生まれています。かつてガスコーニュと呼ばれたこの地域は、美しい丘陵地帯で、農地が鴨の飼育とトウモロコシ栽培に分かれています。

原材料

• ランド産ラベルルージュ認定の農家鴨のフォアグラ、塩味、胡椒味。
• 保存料、着色料、添加物、人工香料は一切使用していません。

風味

Domaine de Castelnauの鴨の全フォアグラは、力強く素朴で、胡椒の強い風味が特徴です。

試食のアドバイス

• この商品は、特別な食事の完璧な前菜になります。サラダの上にのせたり、新鮮なパンやトーストと一緒に提供したりすると、このフォアグラは、強い個性を持つ赤ワイン、特に非常にタンニンの強いボルドーのワインとよく合います。
• 試食の数時間前に冷蔵庫に入れてください。
• フォアグラ 特別な 高品質トリュフと組み合わせています。トリュフの風味は強烈なので、フォアグラには少量で十分です！
• この530グラムのフォアグラの瓶は、 9〜12人分の食事の前菜にぴったりです。
  

保存方法

消費期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、涼しく乾燥した場所（10〜15℃）で数年間保存可能です。開封後は、容器をしっかり閉じれば冷蔵庫で数日間保存できます。

フォアグラは、不飽和脂肪酸とビタミンBが豊富で、バランスの取れた多様な食事の一環として適度に摂取できます。 詳しくはこちらをクリック。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

荷物が受け取られなかった場合、当社はお客様に返金することを約束します。