高品質を保証するラベルルージュを持つフォアグラ

Label Rougeは、今から50年前に、卓越した製品の生産に取り組みたい農家を評価する目的で創設されました。これらの生産者は厳格な技術を守ることを約束し、消費者に多様で美味しく高品質な製品を提供しています。

Label Rougeフォアグラの仕様書は最も厳しい基準を持っています。ランド地方には数十のフォアグラ生産者がいますが、そのような高い基準を守り、品質保証「Label Rouge」の表示権を得た生産者は非常に少なく、しばしば非常に強い味わいの高品質なフォアグラを生産しています。

高品質フォアグラの技術へのこだわり

Domaine de Castelnauのフォアグラを生産するFoie Gras de Chalosse協同組合は、卓越したフォアグラを生産するために結集したランド地方の生産者のイニシアチブで誕生しました。協同組合のメンバーの目的は、コスト削減のために生産技術を絶えず改善することではなく、過去に使われていた技術をできるだけ再現し、伝統的なフォアグラを本物の味で提供することです。

協同組合のメンバーは、エコ責任を持ち、適切に生計を立てることを正当な目標としています。協同組合の近くにある農場ではトウモロコシを生産し、アヒルを自由に屋外でのびのびと飼育しています。

彼らは「飾り気のない」フォアグラを生産し、先代の生産者の技術と動作を再現し、時間をかけて自然のサイクルを尊重しています。

これらのフォアグラはすべて、トウモロコシで飼育され、ランド地方南部で自由に飼育された農場のアヒルから作られています。かつてガスコーニュと呼ばれたこの地域は、美しい丘陵地帯で、アヒルの飼育とトウモロコシ栽培が共存する緑豊かな農地です。

原材料

• ランド地方のLabel Rouge認定農場産アヒルのフォアグラ、塩味、胡椒味。
• 保存料、着色料、添加物、人工香料は一切使用していません。

味わい

Domaine de Castelnauの全体のアヒルフォアグラは、力強く素朴で、胡椒の強い風味が特徴です。

試食のアドバイス

• この製品は、特別な食事の完璧な前菜になります。サラダの上に置くか、新鮮なパンやトーストと一緒に提供すると、このフォアグラは、非常にタンニンの強いボルドーの赤ワインのような個性のある1杯のワインと完璧に合います。
• 試食の数時間前に冷蔵庫に入れてください。
• 高品質のフォアグラは、 高品質のトリュフと組み合わせると良いです。トリュフの風味は強いため、フォアグラには少量で十分です！
• 320グラムのこのフォアグラの瓶は、 5-6人の食事の前菜にぴったりです。
  

保存方法

製品の消費期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、涼しく乾燥した場所（10〜15°C）で数年間保存可能です。開封後は、瓶のまま冷蔵庫で数日間保存できます。

フォアグラは、不飽和脂肪酸とビタミンBが豊富で、バランスの取れた多様な食事の一環として適度に摂取できます。 詳しくはこちらをクリック。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

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