De kunst van foie gras: ambachtelijke traditie en respectvolle productie

Foie gras van hele eend is een culinair genot, gemaakt van vergrote eendenlevers van zorgvuldig geselecteerde eenden, waarbij de eenden worden gevoed met een speciaal vetrijk dieet, wat resulteert in een lever met een romige textuur en een uitzonderlijk rijke smaak, gewaardeerd om zijn delicate smeuïgheid en subtiele tonen.

Deze culinaire schat is de favoriet van de beste restaurants ter wereld vanwege zijn prachtige smaak, culinaire veelzijdigheid, prestige en culinaire traditie, waardoor het een zeer gewaardeerd ingrediënt is voor chefs en gasten die op zoek zijn naar een uitzonderlijke gastronomische ervaring.

Een erfgoed van kennis verwerkt in elk detail

Van begin tot eind van de productie worden onze bekwame koks geleid door liefde voor koken en passie voor het terroir, met de zekerheid dat alleen de kwaliteit van foie gras de duurzaamheid van hun werk garandeert.

De vele toeristen die de boerderijen in het zuidwesten van Frankrijk bezoeken, kunnen zien dat de vogels in ruime open lucht worden gehouden. Bezoekers, die hun eigen mening kunnen vormen, zijn meestal aangenaam verrast en de meesten kopen foie gras.

Smaak

Met een krachtig karakter en een stevige textuur wordt deze foie gras van eend zorgvuldig geselecteerd vanwege zijn smaak en smeuïgheid.

Proeftips voor hele foie gras van eend

• Foie gras past uitstekend bij diverse begeleidingen, zoals toast en brood, verschillende vruchten, chutneys, gedroogd fruit of zelfs zoete wijnen zoals Sauternes. Experimenteer met verschillende combinaties om uw favoriet te vinden.
• Foie gras is een gerecht dat geassocieerd wordt met elegantie en luxe, waardoor het perfect is om speciale gelegenheden te vieren zoals Kerstmis, Nieuwjaar, verjaardagen of andere belangrijke festiviteiten. Of ook voor gastronomische evenementen, of gewoon voor een eersteklas lekkernij. Niets mis mee om af en toe van foie gras te genieten!

• Telkens wanneer je zin hebt om uit te pakken, combineer uw foie gras met stukjes zwarte truffel. De aardse smaak geeft een unieke toets aan foie gras.

Ingrediënten foie gras van hele eend IGP

• Foie gras van eend, zorgvuldig geselecteerd en met de hand gekruid met een snufje zout en peper
• Onze foie gras bevat geen kleurstoffen, additieven of conserveermiddelen.
  

• 120 gram is een voorgerecht voor twee of drie personen. 

Bewaring van foie gras van hele eend uit het zuidwesten

De houdbaarheidsdatum van het product staat op de achterkant van het glazen potje. Dit product kan jarenlang bewaard worden op een koele en droge plaats (tussen 10 en 15°C). Eenmaal geopend blijft foie gras enkele dagen goed in de koelkast. Voor foie gras in een potje volstaat het om het potje weer goed af te sluiten en in de koelkast te bewaren.

Maak u geen zorgen over de calorieën van foie gras: het vetgehalte heeft positieve effecten op de gezondheid als het met mate wordt geconsumeerd, net als olijfolie.

GRATIS levering* naar Nederland en België

In geval van niet-ontvangst van uw pakket, verbinden wij ons ertoe u terug te betalen.