Grolières foie gras av gås, en subtil smak med stor finesse
Dette ekte franske foie graset fra Grolière begeistrer med sin delikate smak, finere og mindre intens enn smaken av foie gras av and, noe som gjør det til et ideelt valg for dem som setter pris på gastronomiske nyanser.
Det må erkjennes at mange selgere av foie gras kjøper foie gras av dårlig kvalitet fra land i Øst-Europa for å redusere kostnadene, og bare pakker det i Frankrike. Betegnelsen «Oie du Périgord» garanterer at du spiser et fransk produkt, som oppfyller alle standarder og har en feilfri kvalitet.
Foie gras av gås fra Périgord produseres under svært strenge vilkår, som skal skille det fra produkter av standardkvalitet. Gåsene oppdrettes fritt på familiedrevne gårder i Périgord med tilgang til friluftsområder. Oppdrettsperioden er lang, og gjessene fôres hovedsakelig med mais fra Sørvest-Frankrike.
Foie gras belønnet med gull- og sølvmedaljer
Siden 1960 har Grolière, som er svært anerkjent for kvaliteten på produktene sine, utviklet seg ved utelukkende å tilby produkter fra det ypperste kjøkkenet i Périgord.
Medaljer : Grolières hele foie gras av gås vant medaljen «Palmes d'Or du Périgord» i 2013, 2014 og 2023 under Fête de l’Oie i Thiviers (Périgord), en sølvmedalje i 2013 under Concours du Foie Gras de Saint-Sever (Landes), samt en sølvmedalje under Concours Général Agricole de Paris i 2024.
Ingredienser
- Stykke fra én hel foie gras av gås med opprinnelse i Périgord, saltet, pepret og lagt på glass.
- Foie gras-produsenten Grolière tilsetter ingen fargestoffer eller konserveringsmidler i sitt hele foie gras av gås, noe som er bedre for helsen.
Grolières hele foie gras av gås har en mild og delikat smak med stor finesse.
- Dette produktet passer perfekt til et festmåltid med familien. Som eneste forrett foreslår vi to skiver per person, det vil si omtrent 50 g, gjerne servert med 1 glass hvitvin eller champagne med lett smak.
- Settes i kjøleskapet noen timer før det skal nytes.
- 180 gram tilsvarer en forrett for 3 til 4 personer.
Oppbevaring
Holdbarhetsdatoen for produktet står på baksiden av glasset. Produktet kan imidlertid oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning kan foie gras oppbevares i kjøleskapet i flere dager. For foie gras på glass er det bare å lukke glasset igjen og oppbevare det i kjøleskapet.
Noen hele foies gras av gås kan ha en grå farge, noe som kan virke overraskende, men ikke bekymre deg – det er normalt. Det betyr på ingen måte at produktet ikke er godt, men tvert imot at det er et naturlig, ekte og smakfullt produkt.
