Slik bruker du krydderblandingen til foie gras

Denne krydderblandingen på 80 g er nøkkelingrediensen som løfter dine kulinariske kreasjoner til mesterverk. Den mesterlig balanserte blandingen av intense og nyanserte smaker garanterer suksess med selv de mest ambisiøse rettene dine. Enten den drysses forsiktig over toastene dine eller blandes inn i rettene dine, tilfører den aromatisk finesse som fremhever uten å overdøve.

Denne krydderblandingen løfter alle rettene dine med and: foie gras til terrin, stekt foie gras, halvkokt foie gras, andebryst og andefiletstrimler. Den aromatiske profilen fremhever og løfter de naturlige kvalitetene ved hvert stykke og forvandler kreasjonene dine til ekte gastronomiske mesterverk.

Gi hjemmelaget foie gras et løft ved å strø to teskjeer over den rensede leveren, eller topp en Rossini-biff av oksefilet med noen klyper mot slutten av steketiden.

Gjør en fyldig foie gras-krem luftigere ved å blande inn en teskje, eller gi en foie gras-crème brûlée aroma før du rører den jevn.

Denne blandingen løfter også samosaene, små paiene med mango og foie gras og de lekre makronene med foie gras. Nøyaktig dosering og garantert resultat for hver gastronomiske kreasjon.

Ingredienser i krydderblandingen til foie gras

Riktig krydring forvandler foie gras til et ekte mesterverk. Denne blandingen av brunt sukker, fleur de sel, svart pepper, allehånde og rosépepper er enkel å bruke på toast eller i hjemmelagde terriner. Den nøyaktige doseringen sikrer at festmåltidene dine blir vellykkede, med eleganse og raffinement.

Allehånde, en nøkkelingrediens i denne blandingen, kommer fra kryddermyrten som dyrkes i Antillene og på Jamaica. Den høstes før den er moden og soltørkes, og får da en karakteristisk rødbrun farge. Den kalles «allehånde» og forener smakene av pepper, kanel, muskat og nellik, noe som gir foie gras en enestående aromatisk fylde.

Hvor kommer krydderblandinger til foie gras fra?

Denne krydderblandingen er en del av en fornem kulinarisk tradisjon som går tilbake til 1500-tallet. Jødiske samfunn i Alsace utviklet den gang krydderblandinger som var spesielt beregnet på tilberedning av foie gras, med koriander, muskat og nellik. Denne århundregamle gastronomiske arven lever videre hver gang blandingen brukes, og viderefører fortreffeligheten fra en eldgammel kulinarisk tradisjon.

Ingredienser: fleur de sel, brunt sukker, svart pepper, allehånde, rosépepper. Kan inneholde spor av allergener: selleri, sesam, sennep, nøtter.

Næringsverdi per 100 g (energi): 838 kJ / 200 kcal
Fett: 1 g
Hvorav mettede fettsyrer: 0.1 g
Karbohydrater: 47.3 g
Hvorav sukkerarter: 35.4 g
Protein: 1.8 g
Salt: 35 g

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.