Hvordan bruker du krydderblandingen til foie gras?

Denne krydderblandingen på 1 kg er nøkkelingrediensen som løfter dine kulinariske kreasjoner til mesterverk. Den ekspertbalanserte blandingen av intense og nyanserte smaker garanterer at selv dine mest ambisiøse tilberedninger blir vellykkede. Enten den drysses lett over toast eller blandes inn i rettene dine, tilfører den aromatisk finesse som fremhever smaken uten å overdøve den.

Denne krydderblandingen løfter alle tilberedningene dine med and: foie gras til terrine, stekt foie gras, halvkokt foie gras, andebryst og andefileter. Den aromatiske profilen fremhever de naturlige kvalitetene i hvert stykke og forvandler kreasjonene dine til ekte gastronomiske mesterverk.

Gi hjemmelaget foie gras et løft ved å strø to teskjeer over den rensede leveren, eller topp en Rossini-biff av storfe med noen klyper mot slutten av steketiden.

Gjør en lekker foie gras-chantilly enda bedre ved å røre inn en teskje, eller tilsett aroma til en crème brûlée med foie gras før du blander den jevn.

Denne blandingen løfter også samosaene, mangoterteletter med foie gras og lekre makroner med foie gras. Nøyaktig dosering og garantert resultat for hver gastronomiske kreasjon.

Ingredienser i krydderblandingen til foie gras

Riktig krydring forvandler foie gras til et ekte mesterverk. Denne blandingen av brunt sukker og fleur de sel, svart pepper, allehånde og rosa pepperkorn er enkel å bruke på toast eller i hjemmelagde terriner. Den nøyaktige doseringen sikrer at festmåltidene dine blir vellykkede, med eleganse og raffinement.

Allehånde, en nøkkelingrediens i denne blandingen, kommer fra pimenttreet som dyrkes i Karibia og på Jamaica. Bærene høstes før de er modne og soltørkes, noe som gir dem en karakteristisk rødbrun farge. Allehånde kalles også «altkrydder» og kombinerer smaken av pepper, kanel, muskat og nellik, og tilfører foie gras en enestående aromatisk fylde.

Hvor kommer krydderblandinger til foie gras fra?

Denne krydderblandingen er en del av en fornem kulinarisk tradisjon som går tilbake til 1500-tallet. Jødiske samfunn i Alsace skapte den gang krydderblandinger spesielt beregnet på tilberedning av foie gras, med blant annet koriander, muskat og nellik. Denne flere hundre år gamle gastronomiske arven lever videre hver gang blandingen brukes, og viderefører fortreffeligheten i en eldgammel mattradisjon.

Ingredienser: fleur de sel, brunt sukker, svart pepper, allehånde, rosa pepperkorn. Kan inneholde spor av allergener: selleri, sesam, sennep, nøtter.

Næringsinnhold per 100 g (energi): 838 kJ / 200 kcal
Fett: 1 g
Hvorav mettet fett: 0.1 g
Karbohydrater: 47.3 g
Hvorav sukkerarter: 35.4 g
Protein: 1.8 g
Salt: 35 g

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.