Hvordan bruke krydderblandingen til gåselever?

Denne krydderblandingen på 80 g er nøkkelingrediensen for å løfte dine kulinariske kreasjoner til mesterverk. Dens velbalanserte blanding av intense og nyanserte smaker garanterer suksess for dine mest ambisiøse retter. Enten den er forsiktig strødd over dine toast eller blandet i dine komposisjoner, tilfører den en aromatisk finesse som fremhever uten å overdøve.

Denne krydderblandingen fremhever alle dine anderetter: gåselever til terrine, stekt gåselever,  halvkokt gåselever, andebryst og andefilet. Dens aromaprofil fremhever og forsterker de naturlige kvalitetene i hvert stykke, og forvandler dine kreasjoner til ekte gastronomiske uttrykk av ypperste klasse.

Løft din hjemmelagde gåselever ved å drysse to teskjeer over den avnervede lappen, eller krone en Rossini biff med noen klyper mot slutten av steketiden.

Berik en kremet fløtekrem med gåselever ved å røre inn en teskje, eller gi en gåselever-crème brûlée smak før den jevnes ut.

Denne blandingen løfter også dine samosaer, mango- og gåseleverterter og delikate gåselevermakroner. Nøyaktig dosering og garantert resultat for hver gastronomisk kreasjon.

Sammensetning av krydderblandingen til gåselever

God krydring forvandler din gåselever til et ekte mesterverk. Denne blandingen av brunt sukker, fleur de sel, svart pepper, allehånde og rosa pepperkorn er lett å bruke på toast eller i hjemmelagde terriner. Nøyaktig dosert sikrer den suksess for dine festretter med eleganse og finesse.

Allehånde, nøkkelingrediensen i denne blandingen, kommer fra myrtepepper som dyrkes i Antillene og Jamaica. Den høstes før modenhet og tørkes i solen, noe som gir den en karakteristisk brunrød farge. Kalt «alle krydder», kombinerer den smakene av pepper, kanel, muskat og nellik, og tilfører en aromatisk rikdom uten sidestykke til dine gåselever.

Hvor kommer krydderblandingene til gåselever fra?

Denne krydderblandingen er en del av en prestisjefylt kulinarisk tradisjon som går tilbake til 1500-tallet. De jødiske samfunnene i Alsace skapte da krydderblandinger spesielt tilpasset tilberedning av gåselever, med koriander, muskat og nellik. Denne århundregamle gastronomiske arven lever videre i hver bruk av denne blandingen, og viderefører fortreffeligheten i en gammel mattradisjon.

Ingredienser: fleur de sel, brunt sukker, svart pepper, allehånde, rosa pepperkorn. Mulige spor av allergener: selleri, sesam, sennep, nøtter.

Næringsinnhold per 100 g: 838 kJ / 200 kcal
Fett: 1 g
Hvorav mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 47,3 g
Hvorav sukkerarter: 35,4 g
Protein: 1,8 g
Salt: 35 g

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.