Hvordan bruke krydderblandingen til foie gras?

Denne krydderblandingen på 80 g er den viktigste ingrediensen for å løfte dine kulinariske kreasjoner til mesterverksnivå. Den nøye balanserte blandingen av intense og nyanserte smaker garanterer suksess for dine mest ambisiøse retter. Enten den er forsiktig strødd over toastene dine eller blandet inn i komposisjonene dine, tilfører den en aromatisk finesse som fremhever uten å overdøve.

Denne krydderblandingen fremhever alle dine anderetter: foie gras til terrine, stekt foie gras,  halvstekt foie gras, magret og strimler. Dens aromaprofil avslører og fremhever de naturlige kvalitetene i hvert stykke, og forvandler dine kreasjoner til ekte gastronomiske uttrykk av ypperste klasse.

Forbedre din hjemmelagde foie gras ved å drysse to teskjeer over den nerverte lappen, eller kron en Rossini bifffilet med noen klyper mot slutten av steketiden.

Berik en kremet foie gras-skum ved å blande inn en teskje, eller gi en foie gras crème brûlée smak før du jevner den ut.

Denne blandingen forbedrer også dine samosaer, mango-foie gras-terter og foie gras-makarons. Nøyaktig dosering og garantert resultat for hver gastronomisk kreasjon.

Sammensetning av krydderblandingen til foie gras

En god krydderblanding forvandler din foie gras til et ekte mesterverk. Denne blandingen av brunt sukker, fleur de sel, svart pepper, jamaikansk pepper og rosa pepperkorn er enkel å bruke på toast eller i hjemmelagde terriner. Nøyaktig dosert sikrer den suksess for dine festretter med eleganse og raffinement.

Jamaikansk pepper, en nøkkelingrediens i denne blandingen, kommer fra myrtepepper som dyrkes i Antillene og Jamaica. Den høstes før modenhet og tørkes i solen, noe som gir den en karakteristisk brunrød farge. Kalt «alle krydder», kombinerer den smakene av pepper, kanel, muskat og nellik, og tilfører en unik aromatisk rikdom til dine foie gras.

Hvor kommer krydderblandingene til foie gras fra?

Denne krydderblandingen er en del av en prestisjefylt kulinarisk tradisjon som går tilbake til 1500-tallet. De jødiske samfunnene i Alsace utviklet da krydderblandinger spesielt for foie gras, som kombinerte koriander, muskat og nellik. Denne århundregamle gastronomiske arven lever videre i hver bruk av denne blandingen, og opprettholder fortreffeligheten i en gammel kulinarisk praksis.

Ingredienser: fleur de sel, brunt sukker, svart pepper, jamaikansk pepper, rosa pepperkorn. Mulige spor av allergener: selleri, sesam, sennep, nøtter.

Næringsinnhold per 100 g: 838 kJ / 200 kcal
Fett: 1 g
Hvorav mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 47,3 g
Hvorav sukkerarter: 35,4 g
Protein: 1,8 g
Salt: 35 g

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.