Foie Gras Inteiro de Pato do South West Label Rouge 180 g

Domaine de Castelnau, um Sabor Poderoso com Forte Intensidade de Pimenta

Um foie gras com o Label Rouge, símbolo oficial que garante qualidade superior.

O Label Rouge foi criado em 1965 com o objetivo de promover os agricultores que se dedicassem à produção de produtos excepcionais. Estes produtores comprometem-se a respeitar o saber-fazer exigente, para oferecer ao consumidor uma diversidade de produtos saborosos e de qualidade superior.

As especificações do foie gras Label Rouge são as que obedecem aos critérios mais exigentes. É um foie gras raro e difícil de encontrar porque, embora existam dezenas de produtores de foie gras nas Landes, pouquíssimos concordaram em respeitar tal nível de exigências e conseguiram obter o direito de usar a garantia de qualidade 'Label Rouge', que permite a produção de foie gras de alta qualidade, muitas vezes com um sabor muito distinto.

Domaine de Castelnau, a Vontade de Manter o Conhecimento Tradicional para Produzir Foie Gras de Alta Qualidade

A cooperativa Foie Gras de Chalosse, que produz foie gras Domaine de Castelnau, nasceu por iniciativa de produtores de Landes que desejam unir forças para produzir foie gras de excelente qualidade. O objectivo dos membros da cooperativa não é de forma alguma melhorar constantemente as técnicas de produção para reduzir custos, mas, pelo contrário, reproduzir tanto quanto possível as técnicas utilizadas no passado para oferecer um foie gras tradicional e um sabor autêntico.

Os membros da cooperativa pretendem ser eco-responsáveis, com a única ambição de ganhar uma vida digna com a sua actividade. As fazendas, localizadas próximas à cooperativa, produzem o milho e criam os patos, sem impedimentos, deixando-os passear tranquilamente ao ar livre.

Querem produzir foie gras “sem artifícios”, reproduzindo os gestos e técnicas dos produtores que os precederam, dando tempo ao tempo, respeitando o ciclo da natureza.

Todos esses foie gras vêm de patos criados ao ar livre, alimentados com milho, criados no sul de Landes. Anteriormente chamada Gasconha, é uma região magnífica, um local montanhoso e verdejante composto por terras agrícolas partilhadas entre criações de patos e cultivo de milho.

Sabores e Dicas de Degustação

• Sabor: O foie gras de pato inteiro Domaine de Castelnau tem um sabor poderoso e rústico com forte intensidade de pimenta.
• Ideias de degustação : este produto será a entrada perfeita para uma refeição que pretende que seja excepcional. Colocado sobre uma cama de salada ou servido com um pouco de pão fresco ou torrado, combina perfeitamente com um bom vinho para partilhar com os amigos.
• Coloque na geladeira algumas horas antes de degustar.
• Este pote de foie gras de 180 gramas é a entrada perfeita para uma refeição de 3 a 4 pessoas.

Ingredientes Foie Gras Inteiro Red Label

• Label Rouge des Landes foie gras de pato da fazenda, salgado e apimentado.
• Sem conservantes, cores, aditivos ou sabores artificiais.

Preservando Bloco de Foie Gras de Pato : 

O prazo de validade do produto está escrito no verso do frasco de vidro. No entanto, este produto pode ser armazenado durante vários anos em local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras pode ser guardado por vários dias na geladeira. Para foie gras em pote, basta fechá-lo e guardá-lo na geladeira.

Entrega GRATUITA a partir de 79€ de compra para Portugal e 99€ para Brasil.

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