Descubra a nossa seleção de blocos de foie gras de pato.
O Foie Gras Gourmet selecionou os seus blocos de foie gras de pato dos melhores produtores do sudoeste de França.
Perfeitos para acompanhar torradas ou para guarnecer uma salada, estes blocos de foie gras de pato são muito saborosos, com uma textura harmoniosa e fina.
O que é um bloco de foie gras de pato?
O foie gras é um prato muito popular na França, provavelmente o sabor mais fino e delicado que se pode experimentar.
O foie gras pode ser apreciado de várias maneiras (os franceses costumam gostar de fazer sua própria terrina de foie gras para ocasiões especiais como o Natal). Mas todo mundo guarda alguns blocos de foie gras num canto da geladeira, prontos para serem degustados sozinhos em frente à televisão ou com amigos e cujo preparo leva menos tempo do que ferver um ovo!
O bloco de foie gras é trabalhado até obter uma pasta fina. É simplesmente foie gras emulsionado, misturado com temperos. Pedaços de lóbulo de foie gras também podem ser adicionados. Isto será mencionado no nome do produto (por exemplo, bloco de foie gras com pedaços ou “pedaços”). Estes “pedaços” ficarão então claramente visíveis ao cortar o foie gras.
Os melhores blocos de foie gras de pato são feitos simplesmente com foie gras emulsionado, sal e pimenta e não contêm conservantes, corantes ou sabores artificiais.
As opções são tantas quanto as marcas de foie gras. Alguns gostam do foie gras simples, outros gostam dele temperado com Armagnac ou vinho branco, por exemplo.
Se preferir simples, não hesite em realçá-lo com um sabor doce como confit de cebola ou chutney de figo: é uma forma rápida e fácil de saborear foie gras. No Sudoeste, a tradição local é espalhar um bloco de foie gras em pão de cereais, nozes ou figo e saboreá-lo com um bom copo de vinho. Sauternes é um dos acompanhamentos preferidos!
Os blocos de foie gras são embalados em caixa, e esta embalagem garante uma conservação perfeita, o que os torna o presente ideal.
Nos melhores restaurantes, coquetéis e recepções, é muito comum encontrar o bloco de foie gras servido em pequenas torradas, ao lado de torradas guarnecidas com outros alimentos finos como caviar, ostras ou lagosta.
Comparar patê e foie gras é um pouco como comparar ovas de peixe e caviar...
Ambos são produtos gourmet muito apreciados na gastronomia, mas apresentam diferenças significativas em termos de sabor, textura e preço. O patê é uma mistura de carne, gordura e outros ingredientes preparados em uma pasta cremosa, enquanto o foie gras é o fígado gordo de pato ou ganso, considerado uma iguaria devido ao seu sabor delicado e textura macia.
O bloco de foie gras de pato, com o seu sabor requintado e o prazer que proporciona, é sinónimo de delicadeza e sensações excepcionais. Como todas as guloseimas, deve ser consumido com moderação, mas as gorduras que contém são gorduras saudáveis.
Além disso, a Rainha da Inglaterra pediu foie gras em cada uma de suas visitas à França e foi-lhe servido Espinet foie gras.
