O foie gras em conserva foi esterilizado (cozido a 110°). Tem, por isso, um longo prazo de conservação (até 4 anos). Pode, portanto, guardar o foie gras em conserva durante vários anos num local temperado (cozinha, despensa). Não é, por isso, necessário conservar este foie gras no frigorífico, mas recomendamos que tenha sempre uma lata de foie gras no frigorífico, para fazer face a qualquer imprevisto (uma pequena fome, a chegada inesperada de amigos ou vizinhos).

Os especialistas dizem que o foie gras em conserva é como o vinho e que melhora com o tempo. Esta comparação é perfeitamente justa. Mas não se esqueça de que guardar um vinho de má qualidade durante vários anos nunca fará dele um grande vinho. Um excelente foie gras melhorará com o tempo; quanto a um foie gras de qualidade inferior… não é tão certo.

Conservar foie gras inteiro num frasco de vidro

Depois de abrir o frasco de foie gras inteiro, basta fechá-lo bem e colocá-lo no frigorífico. Desta forma, poderá conservar a sua frescura e o seu sabor requintado durante vários dias, sem preocupações. Esta conservação do foie gras garante uma experiência culinária ideal sempre que decidir saborear esta delícia.

Conservar foie gras em conserva metálica

No que diz respeito aos blocos de foie gras, não conserve o foie gras diretamente na lata. Recomendamos que coloque o foie gras não consumido num pequeno prato e o cubra com película aderente. Pode conservar o foie gras durante vários dias sem problemas.

Recomendação adicional para o foie gras em conserva

Para prolongar a frescura e a qualidade do foie gras depois de aberto, recomenda-se utilizar utensílios de cozinha limpos e evitar qualquer contacto direto com as mãos. Evite também conservá-lo perto de alimentos com odores fortes no frigorífico, pois tende a absorver facilmente os aromas circundantes. Certifique-se ainda de que o mantém bem coberto no frigorífico, para o proteger de possíveis contaminantes e conservar o seu sabor e a sua textura ideais.

Onde comprar foie gras em conserva?

Pode encontrar na internet um grande número de opções de foie gras de todas as qualidades e origens. Recomendamos comprar foie gras do sudoeste de França, um foie gras de alta qualidade que respeita todas as normas de conservação e produção e que é também reconhecido pelo seu sabor tradicional e delicioso. A Foie Gras Gourmet propõe foie gras do sudoeste de França, em bloco ou inteiro, para que possa escolher o que melhor se adapta às suas preferências... Oferecemos entrega gratuita em todo o mundo.

Saboreie o seu foie gras nas melhores condições!