A Foie Gras Gourmet decidiu apoiar a associação Agrónomos e Veterinários Sem Fronteiras com 10% dos seus lucros. A AVSF é uma associação de solidariedade internacional, reconhecida como de utilidade pública e empenhada no apoio à agricultura familiar desde 1977.

A AVSF disponibiliza às comunidades agrícolas, ameaçadas pela exclusão e pela pobreza, conhecimentos especializados nos domínios da agricultura, da criação de animais e da saúde animal.

A AVSF ajuda os agricultores a terem acesso a melhores condições de vida, a gerirem de forma sustentável os recursos naturais de que dependem e a cuidarem do seu gado.

A criação de gado, uma atividade fundamental

Nos países em desenvolvimento, a produção animal assegura o sustento de 600 milhões de pessoas e pode representar até um terço da produção económica nacional em alguns países. Complementar à agricultura, proporciona rendimentos adicionais e permite utilizar terras que não podem ser cultivadas: por exemplo, 70 % dos meios de subsistência nas regiões montanhosas ou áridas ou semiáridas provêm da criação de animais.

O pastoreio, que assenta na mobilidade sazonal dos animais, assegura o sustento de 200 milhões de pessoas e é praticado em quase um terço da superfície terrestre, em ecossistemas frágeis.

O pastoreio insere-se numa abordagem agroecológica: utiliza menos fatores de produção, polui menos do que a criação sedentária, é mais favorável à preservação dos recursos naturais, fertiliza os solos, melhora as propriedades dos solos com os resíduos das culturas e é frequentemente muito produtivo.

Ameaças da criação intensiva

Ainda hoje, a agricultura industrial dos países do Norte exporta em larga escala carne e leite em pó baratos para os países do Sul, entrando assim em concorrência direta com os agricultores locais.

Além disso, os países do Sul não estão imunes ao desenvolvimento de práticas agrícolas industriais, que causam sofrimento aos animais, degradam o nosso ambiente através do consumo excessivo e da utilização de combustíveis fósseis, e desempenham um papel importante nas alterações climáticas devido à desflorestação.

Para melhorar as técnicas agrícolas, a AVSF fornece aos agricultores competências e conhecimentos sobre o bem-estar dos animais de criação, a proteção da biodiversidade dos animais domésticos e selvagens, a conservação e a preservação dos animais, e a promoção dos conhecimentos tradicionais.

Foie Gras Gourmet tem o prazer de apoiar a AVSF, que permite aos agricultores viverem das suas terras e dos seus rebanhos, preservando simultaneamente o ambiente e promovendo o bem-estar dos animais.