Com a sua textura rica na boca e o seu sabor luxuoso a manteiga, o foie gras é o acompanhamento perfeito para o Natal. O foie gras é um prato sublime para servir à sua família ou aos seus convidados este ano.

Quer seja servido como aperitivo ou entrada, o foie gras estará pronto em poucos minutos; por outras palavras, a sua degustação é uma verdadeira brincadeira de crianças. Mas se desejar fazer algo mais requintado e único, deixe-se inspirar pelas nossas formas sumptuosas de servir o foie gras nas festas de Natal.

Foie gras sobre brioche torrada com citrinos

O MELHOR PARA: Festas de Natal

Transforme os seus canapés de Natal em algo verdadeiramente especial, com o mínimo esforço. Com um toque de citrinos para cortar a riqueza, recomendamos que sirva o seu foie gras sobre delicadas fatias de brioche, guarnecidas com um pedaço de citrino.

Basta tostar as suas fatias de brioche, cobri-las com fatias de foie gras com um centímetro de espessura e coroá-las com uma fatia de citrino (tangerina, mexerica, satsuma, laranja). A mistura doce-salgada irá encantá-lo.

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Terrina « caseira » de foie gras

O MELHOR PARA: Véspera de Natal

Preparável com antecedência para lhe permitir passar a véspera de Natal em relaxamento, porque não tentar passar um pouco mais de tempo na cozinha e preparar uma terrina de foie gras para a família? Cozinhará em lume brando um foie gras fresco, temperado ao seu gosto (Armagnac, Sauternes ou o seu vinho doce preferido) um ou dois dias antes do Natal e guardá-lo-á no frigorífico até ao momento de servir.

A terrina de foie gras é deliciosa espalhada sobre fatias de pão torrado e coberta com a sua geleia de frutas preferida para um toque ácido. Pode sempre cortá-la em fatias e apresentá-la num tabuleiro durante as suas reuniões de Natal.

Para esta receita que requer mais habilidade e tempo de preparação, deve então comprar um foie gras fresco no seu talho (Foie Gras Gourmet só oferece foie gras em conserva)

Peru recheado com foie gras

O MELHOR PARA: O dia de Natal

Faça com que todos disputem o último pedaço do recheio infundindo-o com foie gras. Quando preparar a sua mistura tradicional de recheio com cebolas ou chalotas, cogumelos, carne, basta adicionar 200 a 300 g de foie gras ao colocar a mistura no seu liquidificador. O resultado é um recheio cremoso e decadente que irá deslumbrar os seus convidados.

Perfeito com um bloco de foie gras de canard entier Foie Gras Gourmet

Foie gras de ganso sobre massa mãe com chutney de figos

O MELHOR PARA: O dia seguinte ao Natal

Quando toda a família ainda está sob o efeito dos excessos da festa de Natal, opte por uma mordida luxuosa, mas sem esforço. Uma receita simples de foie gras de Natal, tudo o que tem de fazer é espalhar o foie gras de ganso diretamente do frasco sobre uma fatia de massa mãe torrada quente e cobri-la com uma colherada de chutney de figos. Seja à hora do almoço ou ao jantar, este prato refinado de foie gras agradará a todos.

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