Com a sua textura rica na boca e o seu luxuoso sabor a manteiga, o foie gras é o acompanhamento perfeito para o Natal. O foie gras é uma iguaria sublime para servir à sua família ou aos seus convidados este ano.

Quer seja servido como aperitivo ou como entrada, o foie gras estará pronto em poucos minutos; por outras palavras, degustá-lo é uma verdadeira brincadeira de crianças. Mas, se quiser preparar algo mais requintado e único, deixe-se inspirar pelas nossas sumptuosas formas de servir foie gras nas festas de Natal.

Foie gras sobre brioche torrada com citrinos

O MELHOR PARA: Festas de Natal

Transforme os seus canapés de Natal em algo verdadeiramente especial, com o mínimo de esforço. Com um toque de citrinos para equilibrar a riqueza, recomendamos servir o seu foie gras sobre delicadas fatias de brioche, guarnecidas com um pedaço de citrino.

Basta torrar as fatias de brioche, cobri-las com fatias de foie gras com um centímetro de espessura e, depois, coroá-las com uma fatia de citrino (clementina, tangerina, satsuma, laranja). A combinação agridoce irá deliciá-lo.

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Terrina «caseira» de foie gras

O MELHOR PARA: A noite de Consoada

Preparável com antecedência para que possa passar a noite de Consoada descontraidamente, porque não experimentar passar um pouco mais de tempo na cozinha e preparar uma terrina de foie gras para a família? Cozinhará em lume brando foie gras fresco, temperado a seu gosto (Armagnac, Sauternes ou o seu vinho doce preferido), um ou dois dias antes do Natal, e conservá-lo-á no frigorífico até ao momento de o servir.

A terrina de foie gras é deliciosa barrada sobre fatias de pão torrado e coberta com a sua geleia de fruta preferida, para um toque ácido. Pode sempre cortá-la em fatias e apresentá-la numa travessa durante os seus encontros de Natal.

Para esta receita, que exige mais conhecimento e tempo de preparação, terá de comprar foie gras fresco no seu merceeiro (a Foie Gras Gourmet apenas oferece foies gras em conserva)

Peru recheado com foie gras

O MELHOR PARA: O dia de Natal

Faça com que todos disputem o último pedaço do recheio, enriquecendo-o com foie gras. Ao preparar a sua mistura tradicional para o recheio, com cebolas ou chalotas, cogumelos e carne, basta adicionar 200 a 300 g de foie gras quando colocar a mistura no liquidificador. O resultado é um recheio cremoso e decadente que irá deslumbrar os seus convidados.

Perfeito com um bloco de foie gras inteiro de pato Foie Gras Gourmet

Foie gras de ganso sobre pão de massa fermentada com chutney de figos

O MELHOR PARA: O dia depois do Natal

Quando toda a família ainda está a recuperar dos excessos da festa de Natal, opte por uma iguaria luxuosa, mas sem esforço. Uma receita simples de foie gras de Natal: basta barrar o foie gras de ganso diretamente do frasco sobre uma fatia quente de pão de massa fermentada torrado e cobri-lo com uma colherada de chutney de figos. Seja à hora do almoço ou ao jantar, este requintado prato de foie gras agradará a todos.

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