Foie Gras d'Oie Entier

Foie Gras de Ganso Inteiro

7 itens
    7 itens
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro de Landes 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $49.00
    $40.83/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier du Périgord Gagnant Palmes d'Or 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro do Périgord Palmes d'Or Winner 120 g

    Grolière
    $55.00
    $45.83/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro de Landes 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $66.00
    $36.67/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier du Périgord Gagnant Palmes d'Or 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro do Périgord Palmes d'Or Winner 180 g

    Grolière
    $74.00
    $41.11/100 g
    Esgotado
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro de Landes 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $98.00
    $30.63/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier du Périgord Gagnant Palmes d'Or 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro do Périgord Palmes d'Or Winner 300 g

    Grolière
    $111.00
    $37.00/100 g
    Venda

    Caixa de Foie Gras de Ganso Inteiro

    Multi-Marques
    Preço de saldo $167.00 Preço normal $209.00 Poupe 20%
    $26.94/100 g

    O foie gras de ganso inteiro do Périgord é definitivamente um foie gras excepcional e muitas vezes considerado o foie gras preferido dos profissionais.

    Desenvolvido por um apaixonado produtor do Périgord, o foie gras de ganso inteiro Grolière ganhou inúmeros prêmios e medalhas ( Palmes d'Or du Périgord em 2013 e 2014, medalha de prata no concurso agrícola de Paris) .

    Preparado com puro respeito pelas tradições gastronómicas, este foie gras de ganso integral é uma promessa de sabores doces e delicados.

    O foie gras é uma especialidade culinária feita com fígado fresco de gansos e patos.

    O foie gras é um prato imensamente popular e representa o epítome da culinária francesa. Pode ser oferecido na forma de produto fresco (para consumir quente, grelhado na frigideira) ou, mais frequentemente, na forma de foie gras inteiro ou de um bloco de foie gras em lata.

    A produção de foie gras abrange hoje diferentes realidades. Os gourmets cozinham alguns foie gras por ano para consumo pessoal, os chefs preparam diferentes receitas de foie gras cru para seus clientes e as empresas artesanais ou cooperativas produzem foie gras de qualidade superior para clientes regionais ou mercearias de luxo.

    Infelizmente, também existem empresas industriais que produzem grandes quantidades de foie gras de qualidade padrão, vendidas em hipermercados.

    Um foie gras inteiro de ganso ou pato é o foie gras da melhor qualidade disponível. É um lóbulo de foie gras extra fresco, preparado e simplesmente temperado (sem outros ingredientes além de especiarias como pimenta e sal). Depois de cozido, é esterilizado para poder ser armazenado com segurança por vários anos em temperatura ambiente.

    Relativamente mais caro que um bloco de foie gras, a diferença de preço se reflete na qualidade superior do produto.

    Os benefícios do foie gras de ganso inteiro são numerosos: composto por um único lóbulo de foie gras, e com seu sabor sutil, textura fina e aparência natural, é tradicionalmente apreciado pelos gourmets. De sabor sublime servido simplesmente no pão, fresco ou torrado, (acompanhado de um delicioso vinho branco doce, claro), é considerado o “caviar” de todos os foie gras pelos verdadeiros apreciadores.

    Caro de produzir e com sabor mais sutil, o foie gras de ganso continua sendo o alimento de maior prestígio, embora, mais recentemente, tenha sido gradualmente substituído pelo foie gras de pato. É por esta razão que grande parte do foie gras tradicionalmente produzido na Alsácia é hoje produzido fora do país, na Europa Central.

    Existe, no entanto, uma indústria de gansos no Sudoeste de França que garante que os gansos nascidos, criados, engordados e abatidos ali sejam criados de acordo com padrões rigorosos. Estes são os produtos que oferecemos no site Foie Gras Gourmet com foie gras produzido em Périgord (Grolière) ou Landes (Foie Gras Gourmet).

    Estes foie gras são regularmente aclamados em testes cegos realizados em competições de prestígio (o foie gras de ganso inteiro Grolière ganhou a cobiçada medalha de prata em Paris em 2019). São perfeitos para um presente especial ou simplesmente para se presentear!

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