Producteurs de Foie Gras

Produtores de Foie Gras

32 itens
    32 itens
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 100 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco de Foie Gras de Pato do Sudoeste 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $17.00
    $17.00/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Speculoos 80 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco Especializado de Foie Gras de Pato com Speculoos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Spécialité de Bloc de Foie Gras de Canard aux Figues 80 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco Especializado de Foie Gras de Pato com Figos 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $13.00
    $16.25/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco de Foie Gras de Pato do Périgord 100 g

    Maison Espinet
    $22.00
    $22.00/100 g

    Bloco de Foie Gras de Pato do Sudoeste 150 g

    Le Pré aux Canards
    $28.00
    $18.67/100 g

    Bloco de Foie Gras de Ganso Landes 100 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $25.00/100 g

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 80 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $31.25/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 390 g (1 part) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet com Confit de Pato Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $25.00
    $6.41/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco de Foie Gras de Pato do Sudoeste 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $28.00
    $14.00/100 g
    Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco de Foie Gras de Pato do Périgord 200 g

    Maison Espinet
    $33.00
    $16.50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $33.00
    $27.50/100 g
    Gésiers de Canard Confits des Landes 390 g - Foie Gras Gourmet

    Moelas de Pato Confit des Landes 390 g

    Foie Gras Gourmet
    $33.00
    $8.46/100 g
    Esgotado
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 130 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 130 g

    Le Pré aux Canards
    $37.00
    $28.46/100 g

    Foie Gras de Pato Inteiro do Périgord 130 g

    Maison Espinet
    $37.00
    $28.46/100 g
    Cassoulet au Confit de Canard des Landes 780 g (2 parts) - Foie Gras Gourmet

    Cassoulet com Confit de Pato Landes 780 g (2 partes)

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $4.74/100 g
    Confit de Canard des Landes 500 g (2 cuisses) - Foie Gras Gourmet

    Confit de Pato Landes 500 g (2 pernas)

    Foie Gras Gourmet
    $37.00
    $7.40/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Label Rouge 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do South West Label Rouge 120 g

    Domaine de Castelnau
    $39.00
    $32.50/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $39.00
    $21.67/100 g

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 180 g

    Le Pré aux Canards
    $44.00
    $24.44/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 170 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Périgord 170 g

    Maison Espinet
    $44.00
    $25.88/100 g
    Bloc de Foie Gras d’Oie des Landes 200 g - Foie Gras Gourmet

    Bloco de Foie Gras de Ganso Landes 200 g

    Foie Gras Gourmet
    $44.00
    $22.00/100 g

    Foie Gras de Pato Inteiro do South West Label Rouge 180 g

    Domaine de Castelnau
    $50.00
    $27.78/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 120 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro de Landes 120 g

    Foie Gras Gourmet
    $50.00
    $41.67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $55.00
    $17.19/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Sudoeste 300 g

    Le Pré aux Canards
    $62.00
    $20.67/100 g
    Foie Gras de Canard Entier du Périgord 300 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Pato Inteiro do Périgord 300 g

    Maison Espinet
    $62.00
    $20.67/100 g
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 180 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro de Landes 180 g

    Foie Gras Gourmet
    $66.00
    $36.67/100 g

    Foie Gras de Pato Inteiro do South West Label Rouge 320 g

    Domaine de Castelnau
    $74.00
    $23.13/100 g
    Venda
    Coffret de Spécialités de Canard du Sud-Ouest - Foie Gras Gourmet

    Caixa de especialidades de pato do sudoeste

    Foie Gras Gourmet
    Preço de saldo $90.00 Preço normal $106.00 Poupe 15%
    $5.39/100 g
    Venda
    Mini Coffret de Foie Gras d'Oie - Foie Gras Gourmet

    Mini Caixa de Foie Gras de Ganso

    Foie Gras Gourmet
    Preço de saldo $96.00 Preço normal $110.00 Poupe 13%
    $25.26/100 g
    Esgotado
    Foie Gras d’Oie Entier des Landes 320 g - Foie Gras Gourmet

    Foie Gras de Ganso Inteiro de Landes 320 g

    Foie Gras Gourmet
    $99.00
    $30.94/100 g
    Venda

    Caixa Seleção de Foie Gras Gourmet

    Foie Gras Gourmet
    Preço de saldo $130.00 Preço normal $153.00 Poupe 15%
    $19.12/100 g

    O Foie Gras Gourmet oferece blocos de foie gras e foie gras inteiros de produtores de ganso e pato reconhecidos pela sua qualidade.
    Escolhidos após rigorosas e exigentes degustações às cegas, foram selecionados 4 produtores Grolière, Espinet, Pré aux Canards e Castelnau, sem esquecer o foie gras da marca Foie Gras Gourmet produzido pela cooperativa de foie gras de Chalosse nas Landes.

    No site Foie Gras Gourmet, não há foie gras de fabricantes, mas sim foie gras de empresas familiares ou cooperativas que reúnem criadores de gansos ou patos que privilegiam a qualidade em detrimento da quantidade e são muito apegados ao bem-estar dos seus animais.

    Criadas ao ar livre, com água à vontade, as aves têm uma alimentação saudável e balanceada com milho e trigo da fazenda, mas também se beneficiam dos insetos e minhocas que encontram nos campos.

    Todos estes produtores tiveram uma história semelhante: começaram por produzir conservas “caseiras” para as refeições familiares, depois venderam-nas nos mercados locais, aos restaurantes, depois cada vez mais aos turistas, que são cada vez mais numerosos, as pessoas viajam centenas de quilómetros para vir provar foie. gras, confits, peitos de pato e moelas.

    Estas empresas raramente têm oportunidade de exportar o seu foie gras para muitos países e os seus clientes são gourmets e residentes do Sudoeste que sabem reconhecer produtos de qualidade superior, restaurantes da região e cada vez mais turistas que gostam de passar alguns dias em o Sudoeste de França para desfrutar das paisagens sublimes e saborear as tradicionais saladas do Sudoeste (com foie gras, moela, etc.), cogumelos, trufas, molhos.

    Estes produtores de foie gras perpetuam a tradição e a qualidade há várias gerações. Para obter um saboroso Foie Gras de pato inteiro, a qualidade dos fígados de pato e de ganso é decisiva. É necessário fazer uma seleção muito rigorosa para reter apenas fígados de qualidade “extra”, depois desta cuidadosa etapa de controle é necessário separar os lóbulos e retirar manualmente as veias do fígado, temperá-lo apenas com especiarias (um pitada de sal e pimenta), sem conservantes, aditivos ou corantes, que desenvolverão um sabor sutil e assim manterão sabor e textura autênticos.

    Estas empresas optaram por utilizar poucas máquinas e trabalhar principalmente de forma manual com pessoal qualificado, aceitando as exigências e a paciência exigidas por estes produtos. Mas a tradição também rima com exigências extremas de qualidade sanitária para garantir a perfeita segurança alimentar do foie gras.

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