Foie gras Domaine de Castelnau label rouge, 100% natural
O Domaine de Castelnau são explorações familiares situadas a menos de 45 quilómetros da cooperativa, grandes espaços para que os patos possam brincar em liberdade, uma produção de milho diretamente na quinta.
Label Rouge : Uma qualidade superior dos foies gras
Estes foies gras são excecionais porque são raros os produtores que se comprometem a respeitar o caderno de encargos Label Rouge, muito exigente e restritivo. Mas por detrás dos critérios quantificados e objetivos, existe também a vontade de respeitar um certo ideal, de estar próximo da natureza, de deixar o tempo ao seu ritmo.
Ampla área de descanso para as aves migratórias, banhadas pelo Oceano Atlântico, as Landes conseguiram conservar grandes extensões para a criação de foies gras ao ar livre à sombra da maior floresta da Europa.
Os membros da cooperativa que produzem o foie gras Domaine de Castelnau têm consciência de beneficiar de um ambiente excecional. Uma forte convicção os anima: só a qualidade do seu foie gras permitirá a estes produtores continuar a «viver no país».
