Algumas opiniões sobre a qualidade do foie gras. É sempre muito simpático receber mensagens assim. 

"Moro em Folcroft, nos arredores da Filadélfia, há 45 anos e tinha esquecido o quanto gostava do foie gras francês. Pensava que não era possível comprar foie gras vindo de França. Obrigado por me tranquilizar ao enviar os textos da alfândega americana. Estou a deliciar-me. O foie gras artesanal do Sudoeste tem um sabor realmente típico, excecional. Mais uma vez obrigado"

Marthe, Pensilvânia, Estados Unidos 

"Olá, obrigado pelos foie gras que chegaram cerca de uma semana após a encomenda. Sem problemas com o Japan Post e sem quaisquer taxas alfandegárias. Forçámo-nos a esperar até ao dia seguinte para que os foie gras ficassem 24 horas no frigorífico. Convidámos os nossos vizinhos e comemos os seus foie gras com saké. Não muito ortodoxo, mas super bom."

Gildas, Osaka, Japão 

"Olá Pascal, espero que esteja bem. Queria apenas dizer-lhe que hoje provámos com amigos o bloco de foie gras Espinet. Excelente! No próximo fim de semana vamos experimentar o Pré aux Canards com outros amigos. O foie gras inteiro de ganso será testado mais tarde, por agora está bem refrigerado. É importante saber que aqui está mais de 32°. Portanto, tudo isto para lhe dizer que "so far so good"! Mal posso esperar pelo próximo fim de semana."

Frédérique, Queensland, Austrália 

« Portugal não fica longe de França, come-se muito bem, mas é impossível comprar bom foie gras. É uma das poucas coisas que sinto falta de França. Obrigado porque isso me permite, de vez em quando, ver televisão enquanto saboreio umas tostas de foie gras com a minha esposa. E impressionar os meus vizinhos e fazer-lhes descobrir um sabor tão particular, único, excecional. Mais uma vez obrigado"

Alain, Setúbal