Redescubra o sabor do tradicional Foie Gras

Sabia que nunca redescobriria o foie gras que preparava quando criança com a minha avó, uma excelente cozinheira do Périgord. Além disso, fora da França, encontrar um bom foie gras é muito difícil e ridiculamente caro.

Os foie gras que podem ser obtidos na Internet, geralmente em delicatessens ou mercados, são, na sua maioria, apenas foie gras produzidos pelos fabricantes (e muitas vezes os mesmos que são vendidos pelos hipermercados em França) e os seus custos de envio são muitas vezes proibitivo. Mas não o tradicional foie gras produzido por artesãos que enfatizam a qualidade .

Nossa ideia: oferecer foie gras com sabor autêntico, oferecendo entrega expressa gratuita em todo o mundo.

Ao lado das grandes marcas, sabíamos que existiam muito bons artesãos e pequenos negócios capazes de tradicionalmente fazer um excelente foie gras. Depois de várias viagens ao Sudoeste para selecionar o melhor foie gras , tivemos as nossas descobertas degustadas por um painel de provadores, amadores esclarecidos ou profissionais de catering.

A ideia era selecionar um número limitado de foie gras de excelente qualidade , cada um oferecendo um sabor autêntico e diferente. É esta seleção dos 4 produtores favoritos que é oferecida no site do Foie Gras Gourmet.

Um pedacinho da gastronomia na França... e no exterior

Obviamente podemos viver muito bem sem foie gras … Mas também sabíamos que todos queremos, uma vez ou outra, e talvez ainda mais quando vivemos no estrangeiro, encontrar um pedacinho da verdadeira gastronomia francesa.

Apenas a vontade de sentar à mesa, partilhar uma boa refeição, agradar aos nossos amigos, aos nossos vizinhos, aos nossos colegas de escritório apresentando-lhes o bom foie gras do Sudoeste .