O bloco de foie gras de pato artesanal degusta-se no aperitivo

Preparado minuciosamente de forma artesanal com a quantidade certa de sal e pimenta, degusta-se no aperitivo com toda a simplicidade, e irá encantar todos os seus convidados.

O foie gras é um prato muito popular em França, provavelmente um dos sabores mais finos e delicados que se pode experimentar.

É um prato que se degusta em eventos gastronómicos e em ocasiões especiais como aniversários, o Dia da Mãe ou do Pai, Natal, etc. É também perfeito como presente ou como jantar para partilhar com os seus convidados de honra.

Preparação de foie gras IGP com textura cremosa

A IGP (Indicação Geográfica Protegida) é uma certificação oficial de origem e qualidade, que garante que os blocos de foie gras provêm de patos criados em liberdade nas zonas rurais do Sudoeste de França e são alimentados com milho produzido na quinta. Esta preparação distingue-se também pela sua textura cremosa, característica de um produto trabalhado com cuidado e respeito pelas tradições.

Os muitos turistas que visitam as quintas do Sudoeste de França podem constatar que as aves são criadas em grandes espaços ao ar livre. Os visitantes, que podem então dar a sua própria opinião, raramente ficam chocados e a maioria compra foie gras. 

Sabor

Este foie gras é cremoso e delicioso, oferecendo uma riqueza de aromas autênticos e uma textura apetitosa.

Conselhos de degustação

• O foie gras, de modo geral, aprecia ser realçado e valorizado com especiarias. Pode, portanto, degustar estes blocos de foie gras de pato simplesmente sobre pão ou em salada, ou temperá-los com um pouco de sal e pimenta.
  
• Se preferir natural, não hesite em acompanhá-lo com uma nota doce como um confit de cebola ou um chutney de figos: é uma forma simples e rápida de degustar o foie gras. No Sudoeste, a tradição local é barrar um bloco de foie gras num pão de cereais, de nozes ou de figos e degustá-lo com um copo de bom vinho. O Sauternes é um dos acompanhamentos preferidos!
• Sempre que quiser fazer uma extravagância, associe o seu foie gras a pedaços de trufa negra, cujo sabor terroso confere um toque único ao foie gras.

Ingredientes

• Foie gras de pato do Sudoeste, água, sal, açúcar, pimenta, especiarias.
• Os nossos blocos de foie gras não contêm corantes, aditivos ou aromas artificiais.

• 200 gramas correspondem a uma entrada para 4 pessoas.

Conservação

A data limite de consumo está indicada na parte inferior da lata. No entanto, este produto pode ser conservado durante vários anos num local fresco e seco (entre 10 e 15°C). Depois de aberto, o foie gras conserva-se vários dias no frigorífico e deve ser colocado num prato coberto com película aderente.

O foie gras é um ingrediente versátil que se presta a muitas preparações, por isso divirta-se a descobrir novas formas de o degustar, que tal um tagliolini com molho de foie gras?

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