Cassoulet com Confit de Pato Landes 780 g

Cassoulet, um prato tradicional para saborear em família ou amigos

Este prato emblemático da culinária francesa combina feijão macio cozido lentamente, um confit de pato suculento e salsichas de porco saborosas.

A origem do cassoulet remonta à Idade Média. Naquela época, era chamado de guisado, um prato de carne cozido lentamente ao lado do fogo. Este guisado começou a ser cozido no final do século XIV em uma panela de barro de forma particular, chamada cassole, que posteriormente deu nome ao prato lendário.

A popularidade do cassoulet se deve em parte à sua versatilidade e capacidade de adaptação a diferentes ingredientes e variações regionais. Cada região da França tem sua própria versão de cassoulet, com pequenas diferenças nos ingredientes e no preparo, o que o torna um prato muito diversificado e rico em história culinária.

Cassoulet, um clássico da gastronomia francesa

Além do foie gras de pato ou de ganso, que é o favorito da culinária francesa, existem outros pratos maravilhosos.

O cassoulet é um desses pratos. A combinação dos diferentes ingredientes, cozidos em fogo baixo por horas, cria um prato rico e reconfortante, cheio de sabores profundos, muito apreciado pelos locais e visitantes.

O cassoulet, conforme conhecemos hoje, aparece no início do século XVI, pois já não são mais as favas que são cozidas, mas sim os feijões brancos.

Conselhos para Degustação do Cassoulet com Confit de Pato das Landes

• O nosso cassoulet pode ser aquecido por alguns minutos no forno em uma assadeira (T 6-7, cerca de 200°C), com um pouco de pão ralado por cima para dourar, ou simplesmente na panela.
• O Cassoulet é um prato muito farto e de sabores intensos, por isso acompanha bem vinhos tintos robustos com corpo e a estrutura complementam a sua riqueza. Algumas opções de harmonização incluem vinhos tintos do sul da França, como um Malbec de Cahor. Você também pode optar por um vinho tinto de Bordeaux, como Merlot ou Cabernet Sauvignon.

Ingredientes de Cassoulet com Confit de Pato

• Feijão branco, pernas de pato confitada, linguiça pura de porco, caldo caseiro (carcaças de aves, cenoura, alho-poró, nabo, cebola), tomate, sal, pimenta, ervas.
• O nosso cassoulet enlatado é a refeição perfeita para duas pessoas que procuram um bom prato quente. Seu peso, 780 g, garante que você coma o quanto quiser e sem excessos!
  

Conservação de Cassoulet com Landes Duck Confit

Este frasco de cassoulet pode ser conservado por cerca de 3 anos à temperatura ambiente, o que lhe permite comprar vários frascos de uma vez e desfrutar deste cassoulet caseiro tantas vezes quanto desejar ao longo do ano.. 

Prato tradicional, emblemático da gastronomia do sudoeste, o nosso tradicional cassoulet com manga de pato vai aquecer as suas noites de inverno... Ao mesmo tempo, porquê esperar o inverno para se deliciar! 

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